关于吃早餐的问题_美食特产问答

观点1：新的科学理念是早餐吃好午餐吃饱晚餐吃少
1 食物多样化，谷类为主
日常食物大体是五大类。第一类是谷薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，为膳食能量的主来源。第二类为动物性食品，包括肉、蛋、奶、鱼等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B等。第三类为豆类及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维矿物质和B族维生素。第四类是果蔬类，主要提供膳食纤维矿物质维生素C和胡萝卜素。第五类为纯能量食物，包括动物油脂各类食用糖和食用油等。
2 多吃蔬菜、水果和薯类
水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质及膳食纤维，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜、水果中营养成分（胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、矿物质等和天然抗氧化物）含量超过浅色蔬菜和一般水果。由于水果中含有的果胶等物质是蔬菜中没有的，所以水果和蔬菜不能相互替代。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，应当鼓励多吃薯类。常吃含有丰富的蔬菜、水果、薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少和预防疾病及癌症方面都有着积极的意义。
3 常吃奶类豆类或其制品
奶类含丰富的优质蛋白和维生素及钙，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。豆类是我国传统食品，含大量的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2、烟酸，应大力提倡摄食。
4 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质良好来源，为人体所必需。但肥肉和荤油应少吃摄入过多对健康不利，中国营养学会建议膳食中脂肪量占总能量的20%～25%为宜。以防造成肥胖病及心脑血管疾病。、
5 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
三餐分配要合理，早餐、午餐、晚餐各占30％、40％、30％。体重过高过低都是不健康的表现，可造成某些疾病或抵抗力下降。应经常锻炼，保持良好生理状态、维持适当的体重，预防疾病的产生。
6 吃清淡少盐的膳食
为预防高血压等疾病，每人每日食盐用量最好低于6克为宜。摄取过多钠盐是高血压的重要危险因素之一。另外膳食应清淡不要太油腻。
7 饮酒节制
过度饮用高酒精浓度的酒类，会对机体造成损害。（高血压、中风）
8 吃清洁卫生、不变质的食物
选购符合卫生标准的食品，严防病从口入。; 观点2：; 观点3：我认为还是很科学的。.只吃水果的话，蛋白质的摄取会不足，所以可以喝点牛奶加以补充。这样好像还很利于减肥。

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