- 观点1： 把猪皮烫一下,把油烧7分热,下猪皮,小火炸,时间不能太长
- 观点2： 猪皮的做法：
一、材料
猪皮2000克、色拉油500克
二、做法
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀。 - 观点3： 先把猪皮用凉开水泡一道，沥干，小心煎炸即可
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