炒菜时锅着火了怎么办

观点1：炒菜时锅里着火的原因。1、炒菜锅着火的原因是油温太高，变成油蒸汽跑了出来，遇明火就会着；2、油太热，放菜的时候一个是菜凉，再一个就是菜上有水造成“开锅”的现象，把油溅出来着火的缘故。油温升到油的着火点锅会着火,不同的油有不同的着火点；3、还有一个原因是不是锅上有小窟窿。
爆炒时锅里起火了怎么办，用什么办法灭火啊？

方法/步骤

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在着火后，我们首先要做的是冷静，不要着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了。（因为抽油烟机会将火吸入机器，而排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾），很多人一着急而忘记这一步。

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第一种做法：窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

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第二种做法：如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

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第三种做法，如果一点点火，是炒菜的勾火，那么我们就把锅离开灶就行了，而且爆炒有勾火菜会更美味。

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第四种做法，当炒菜着火，锅里的火灭了，我们现需要把气关掉，检查一下气路，有没有漏气，及灶是不是完好，不然很容易再次着火。

最后提醒大家：厨房用火时，一定要坚守岗位，看好用火情况。根据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、断电、断气。; 观点2： 1、在着火后，我们首先要做的是冷静，不要着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了。（因为抽油烟机会将火吸入机器，而排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾），很多人一着急而忘记这一步。
2、用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。
3、如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
4、第三种做法，如果一点点火，是炒菜的勾火，那么我们就把锅离开灶就行了，而且爆炒有勾火菜会更美味。
5、当炒菜着火，锅里的火灭了，我们现需要把气关掉，检查一下气路，有没有漏气，及灶是不是完好，不然很容易再次着火。; 观点3：家庭使用煤气灶着火怎么办？
如果气灶着火，切记不可慌张，一定要关闭气源，要用干粉抛打火焰，如果火势很大，要先将气罐抢出火场，以免发生爆炸，造成更大的损失。如果使用燃气灶过程中遇到燃气灶打不着火的情况，应按如下程序进行检查：先检查气源开关是否处在开着状态，燃气灶打不着火解决，检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，看点火喷嘴处是否冒火。燃气灶打不着火如果不冒火，则看放电针是否放电，如果放电针不放电，说明是放电针故障，应更换放电针。扩展资料：煤气有毒，又易爆炸，使用不当可能发生人身伤亡事故和火灾，要十分注意安全。一、气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化，一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。二、输气橡胶管易老化、破裂，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立【摘要】
用煤气灶的时候,锅子着火了怎么办【提问】
家庭使用煤气灶着火怎么办？
如果气灶着火，切记不可慌张，一定要关闭气源，要用干粉抛打火焰，如果火势很大，要先将气罐抢出火场，以免发生爆炸，造成更大的损失。如果使用燃气灶过程中遇到燃气灶打不着火的情况，应按如下程序进行检查：先检查气源开关是否处在开着状态，燃气灶打不着火解决，检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，看点火喷嘴处是否冒火。燃气灶打不着火如果不冒火，则看放电针是否放电，如果放电针不放电，说明是放电针故障，应更换放电针。扩展资料：煤气有毒，又易爆炸，使用不当可能发生人身伤亡事故和火灾，要十分注意安全。一、气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化，一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。二、输气橡胶管易老化、破裂，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立【回答】
谢谢【提问】
拜拜【提问】; 观点4：炒菜时如果油温过高，会造成锅内起火的情况，如果是刻意为之，这便是炒菜的一种手段方法，如果因油温不当造成的起火，最重要的就是不要惊慌，这时候一定要冷静，尤其是对于不经常下厨房的人士更是要沉着冷静，通过一些比较安全的方法把火熄灭，记住此时不可用水来浇，因为油的比重轻，我们来具体看一下。
1、窒息法
用锅盖或能遮住锅的大块湿布从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简单易行，而且锅里的油也不容易被污染，相对来说也安全。
2、冷却法
如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
3、釜底抽薪
直接关掉煤气罐从根本上切断火源。
以上三种方法是比较安全的方法，有时候人在做菜时去做其他事情，或炒菜不当造成油温过高而着火，这是非常危险的，但是这时一定要冷静，通过以上的方法来处理。避免造成不必要的危险，更要记住千万不可用水去灭，那是非常危险的。; 观点5：炒菜时如果锅着火，最简单的做法就是盖上锅盖，没有了空气中的氧气，就会熄灭，切忌浇水，因为油比水轻，会浮在水上，继续燃烧。; 观点6：盖上锅盖，没有氧气就好了; 观点7：

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