转基因食品安全吗？_美食特产问答

观点1：不安全，转基因的东西它不是天然的，是人工的，它可能加入了一些对人体有害的东西。
优点：

1.解决粮食短缺问题。

2.减少农药使用，避免环境污染。

3.节省生产成本，降低食物售价。

4.增加食物营养，提高附加价值。

5.增加食物种类，提升食物品质。

6.促进生产效率，带动相关产业

发展。

缺点：

1.可能对蝴蝶等昆虫造成伤害。

2.可能影响周边的植物的生长。

3.可能使昆虫或病菌在演化中增加抵抗力，或产生新的物种，之后一样有可能会伤害作物。

安全性评估：

对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。

转基因食品安全吗

弗兰肯斯坦是英国作家玛丽·谢利1918年所著小说中的生理学研究者，他最后被自己创造的怪物所毁灭。现在欧洲人把基因改良作物提供的食物称作“弗兰肯斯坦食物”，意谓转基因植物将造成生态灾难，威胁人类的生存。这种譬喻固然夸张了一点，但他们的担忧不是全然没有道理。

生命科学产业的发展是近20年的事，由于其孕育着巨大的希望而越来越受到人们的关注。西方国家在1990年还没有正式种植转基因作物，到了1999年种植面积已达4000万公顷。全世界转基因种子的销售额在1995年仅为7500万美元，而1998年已飚升至15亿美元。

但另一方面，虽然各国目前已经试种的转基因植物超过4500种，可是获得政府批准上市的品种仅40个，不到1%。这说明各国政府对此仍采取谨慎的态度，在技术因素之外，还有生态健康和社会伦理等因素需要权衡。

美国和加拿大的公众对基因改良食物的接受程度比较高。市场上的一些加工食品如软饮料、啤酒和早餐麦片等都已含有基因改良作物的成分，并没有遇到多少质疑。但欧洲的情况却不一样，阻力很大。公众对政府批准的食品新品种将信将疑。自从发生了疯牛病、二恶英污染事件后，公众更是心有余悸了。一项民意调查显示，79%的英国公众反对试种基因改良作物。

欧盟在去年4月暂停批准新的转基因农产品投放市场，今年又进一步作出决定，暂停转基因农作物的种植和销售。少数自愿试种基因改良作物的农场主受到其他农场主的抗议，试种的作物常常遭到毁坏。今年八月下旬以后的一段时间，法国的农民把水果蔬菜，甚至牛粪倾倒在一些麦当劳快餐店门前，抗议他们出售的牛肉面包和土豆中含有转基因食物。美国认为欧洲的行动比“香蕉战”和“牛肉战”更为严重，扬言要报复。

反对转基因食品的人涉及范围较广的各种利益集团，从绿色和平组织到农场主协会到基督教会等等，他们的反对意见集中在三个方面：

第一，转基因违反自然，因而是有害的。支持派则反驳说，现今的各种庄稼早已不是原始品种，否则人们吃的蔬菜就该跟动物吃的草一样。

第二，植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？对这一点，支持派强调，迄今为止并无够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，但他们对长远的影响还只能作推论，一时难以取得全面的证据以服人。

第三，过于勿忙地推广转基因植物是否可能影响农业和生态环境？推广抗除草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。很多发展中国家的农民一直把这类非主要作物当作补充食物或作为饲料。美国渔类和野生动物管理署已发现有74种植物品种受除草剂影响而濒临灭绝。

另外，转基因技术有可能造成生物污染。有的生物技术公司为了保护自己的知识产权，对销售给农民的转基因种子作了“绝育”处理。; 观点2：近年来，转基因食品引出的潜在危险问题越来越明显。据基因食品标准工作组专家覃文博士介绍，国际上现有的动物试验发现，转基因食品对小白鼠的某些器官造成了损害，对生态环境也会造成危害。在转基因食品中，消费者食用最频繁的，当属食用油。目前在超市销售的大豆调和油、大豆色拉油几乎都是用从国外进口的转基因大豆加工而成。作为消费主流的调和油，其90%以上的配料都采用了转基因大豆色拉油。提醒大家在购买食用油时，要特别注意标签，看清是“转基因”还是“非转基因”。

由于转基因的危害是不可预期的，且潜伏期非常长，所以观察起来非常困难。不过，可以肯定的是，长期食用转基因产品，肯定会对人体基因或器官有所影响，而这种影响发生在下一代身上的可能性或许更大。

长期以来，关于转基因油脂食品是否会威胁人类健康的争论一直不断，但这一消息的报露，不得不让我们审视一下转基因在中国“渗透”的状况。中国人目前消费的大豆油，90%是用进口的转基因大豆生产的。那么，转基因油脂食品能否长期食用？它对人体的健康和安全有多大影响？

在过去几年当中，曾经发生过食用转基因食品不安全的事件。2002年英国进行了转基因食品DNA的人体残留试验，有7名做过切除大肠组织手术的志愿者，吃了用转基因大豆做的汉堡包之后，在他们小肠肠道的细菌里面检测到了转基因DNA的残留物。

国际消费者协会认为，转基因食品可能会引起过敏反应，影响人体抵御病毒的能力，而且这种不良的后果，可能需要一定的时间才能反应出来，它有一个从量变到质变的过程，一旦出了问题就很麻烦，必须引起高度的重视。

据了解，国际上对转基因食品的安全性普遍存在以下几方面的怀疑：1、产生毒素或增加食品毒素含量。一些研究学者认为，转基因食品可能增加微量毒素的含量，严重的会导致某些遗传类疾玻2、营养成分减少。英国伦理和毒性中心的试验报告说，转基因食品中对人体有益的成份减少了12%至14%。3、引起人体过敏反应，造成不可预知的后果。而天然食品却不存在以上的缺点，对人体是相对安全的。

目前，世界各国对转基因食品大都非常谨慎，有许多国家开始反对转基因生物，尤其是欧盟，公众已经对转基因生物产生了怀疑，据悉，由于欧洲消费者对转基因食品的普遍反对，在欧洲30家主要零售商的店铺很难找到转基因产品。英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。即使是在对转基因食品持积极态度的美国也对转基因食品做了严格规定。据中国科学院植物研究人员讲，美国用巴西豆中的某一些氨基酸研制成了转基因大豆后发现，一些人食用后出现了过敏现象。为此，美国政府不仅没有批准这种大豆作为商品化生产，而且根本不允许上市。在我国，如食用业也规定，厂家在油品的标签上要明确标注成份、原料（转基因或非转基因）、工艺、产地等标识，让国人越来越多地享有知情权和选择权。曾于上海举行的“面向21世纪的消费者权益保护论坛”上，中国消协负责人指出：“不论是国产的还是进口的转基因食品，都必须明确标明含有某种基因，以免那些对转基因食物过敏的人误食而造成严重后果。”

随着人们生活水平的不断提高，营养健康越来越受到人们的重视，对转基因与非转基因食品的区分意识也会逐渐提高。其趋势是，越来越多的人开始拒绝食用转基因食品。国际消费者协会也提倡食品商避免使用转基因原料，鼓励消费者选购非转基因食品。

对于转基因食品，中国农业大学的一位教授表示，市场上售卖的转基因食品，还是经过国家相关质检部门的检测的，但非转基因肯定更安全放心。吃不吃转基因食品都由市民自己拿主意，比方说食用油，如果市民担心，可改吃其他没有注明转基因成分的油，比如花生油、橄榄油、非转基因菜籽油等，安全性会更高一些，购买食品时，多注意看看产品包装上的相关内容。; 观点3：不久前有经济学者在电视访谈节目中称，转基因玉米让老鼠长肿瘤、美国连牲畜都被禁止喂食转基因饲料。转基因食品的安全性问题再度成为社会焦点。转基因食品致癌或让人“绝育无后”？老外不吃转基因食品？对此，记者采访了部分国内外生物技术专家及业内人士，求证有关热点问题。

　　吃转基因食品致癌和不育？

　　有观点认为，吃转基因食品会“致癌”、“绝育”，种植转基因作物会导致土地报废。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波说，这些都是被反复炒作的不实言论，以前也都多次被澄清过。

　　罗云波说，关于法国教授用转基因玉米喂食大鼠产生肿瘤的试验，欧洲食品安全局已彻底否定了其研究结论；　中国消费转基因油的区域是转基因发病集中区的言论，因没有流行病学调查，当时就被医学专家所否定；关于我国种植转基因作物导致土地报废的说法也早已被澄清。

　　美国人吃不吃转基因食品？

　　记者专门向美国农业部部长顾问麦克斯·霍兹曼进行了求证。据霍兹曼介绍，美国的玉米和大豆超过90%都是转基因的，其中20%的玉米和40%的大豆用于出口，其余都用于本国消费。美国市场上约七成加工食品都含有转基因成分。至今为止，美国没有发生过因食用转基因食品产生的安全事件。

　　国际食品信息委员会(IFIC)的国际关系副主任安迪·本森向记者介绍，过去15年来他们每年都委托专业的第三方机构调查美国消费者对转基因的态度，结果基本一致：98%左右的受访者不担心转基因食品安全。

　　欧盟对转基因“零容忍”？

　　一种说法认为，转基因农作物的安全性未得到确认，欧盟甚至实行“零容忍”。

　　对此，罗云波说，转基因食品的安全性是有定论的，即凡是通过安全评价、获得安全证书的转基因食品都是安全的，可以放心食用。世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全。

　　1998年，欧盟批准了转基因玉米、油菜、大豆、土豆等在欧洲种植和上市，除了极少数是作饲料或工业用途，绝大部分都是用作食品。

　　孟山都控制中国市场？

　　作为全球第一个获准商业化种植转基因作物的公司，美国孟山都公司被不少人认为，已经用生物技术控制了全球转基因作物种植市场。

　　今年我国农业部批准进口的三种转基因大豆产品中，有两种是孟山都开发的。一些人担心，孟山都要“占领”中国市场了么？; 观点4：其实我一直不明白为什么说转基因食物不安全？转入的基因要么是抗虫要么是增产基因，就算分泌一些抗虫物质或者是产量双倍，玉米还是玉米，大豆还是大豆，只不过换了个更好的品种而已，为啥不安全？转入的又不是分泌有毒物质的基因，又不是让植物产生有毒物质了，为啥食物就变得不是食物了？请认为不安全的人举一些例子来，谢谢。

我知道现在对于转基因作物存在最大的疑虑还是对于环境的影响，它的大量种植也许会造成当地生态链被破坏，例如会对本地的昆虫习性造成影响等等。其他还有关于转基因技术的道德伦理甚至是宗教学的争议，这一点是值得商榷和重视的——但个人并不认为这个和食品安全性相关。

从谨慎一点的角度讲，提供转基因植物的厂家应该写清楚转入的是什么基因片段，使用了什么方法进行转录。就像杂交植物需要搞清楚父本母本来源一样，来历不清不楚的食物还是应该慎用——不过从我对转基因技术的了解，例如要增产的话，只需要把产生该蛋白的基因增倍就行，这种技术不存在任何风险。其他的转基因类型也许有些不为人知的情况，我没有做过植物的转基因研究，所以不能下定论。不过，我不认为生产厂家有蠢到花那么大成本去专门增加一段分泌有害物质的基因上去损人不利己，况且转入的这段基因是否能否发挥作用，还需要大量的研究……不过要是有人坚持认为这是一种世纪大阴谋，我也无话可说，我真心不能排除这种可能性。; 观点5：学术界主流的声音是认为目前已经批准商业化种植的转基因食品都是比较安全可靠的，但是也有少数的声音认为是不安全的，具有潜在的危险性。个人认为通过认证的还是可以食用的（至少还是比较权威的科学研究的结果），没有必要太担心。如果有心理阴影，可以选用非转基因的食物。任何事物都有两面性，有不安全的一面，也有安全的一面，仁者见仁智者见智了。这就和农药一样，以前大家都没有意识到安全性的问题，但是现在大家都知道农药残留可能会得癌症等，但是大家能完全食用没有农药的蔬菜吗？事实是不太可能的，只能说尽量少食用，因为人类早就已经离不开农药了。
希望对你有帮助。; 观点6：任何一项新的科学技术的应用都有其两面性，拿转基因技术来说，一方面它可以培育出高产、优质、超强抗逆性等特性的生物新品种，生产出有利于健康和抗疾病的食品。另一方面，又可能导致转基因生物产品含有有毒物质和过敏原，这就会让对一种食物过敏的人可能还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。比如，科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去。那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品也开始过敏。

英国皇家学会（英国最具权威的科学家协会）的报告中指出，由于婴儿比成人更容易出现食物过敏，而且必须长期进食某种食品，因此就令他们成为食品安全的高风险群。

不管怎样，因为转基因的过程可能对生物体产生非预期的影响，在安全性研究还十分缺乏的情况下，人类长期食用转基因食品所带来的影响依然是未知数。在欧洲和澳洲，有75%的人拒绝转基因食品，政府对转基因食品进行严格控制。

选择有机食品就是选择非转基因食品。有机食品在生产过程中遵循自然规律和生态学原理，不采用基因工程获得生物及产物，因此贴上有机食品的标志就等于贴上了不含转基因成分的标签。以有机配方奶粉为例，无论从奶源还是其他添加的营养物质，必须保证其没有受到转基因的污染，在有机认证过程中，各成分必须有非转基因的证明。; 观点7：安全性还不是非常清楚，所以说既不能说它安全，也不能说它不安全。转基因食品是一种新的食物资源，就像野地里的我们从来没有见过的野果一样，没有足够的食用经验和其它资料数据，从而断言它安全或者不安全都是错误的。总体上讲，转基因食物还需要更多研究来明确其安全性。
另外，食用安全性除了值急性毒性外，还包括慢性损害和远期损害，而这种损害有不有很难弄清楚。; 观点8：是安全的,但是美国人很少吃,美国人都是进口中国的大豆吃,本国的出口了,,所以说看具体的条件吧,能不用就不用,; 观点9：目前还没有任何确凿的证据表明现已批准的转基因食品对人畜是不安全的。然而,任何一种转基因生物品种都要严格监管,害虫对转基因作物的抗性; 观点10：目前社会讨论很激烈，个人觉得应该还算安全吧，希望能帮助你，给个好评吧; 观点11：挺安全的啊，只是人们不了解; 观点12：目前来说安全的; 观点13：与杂交等传统育种手段不同，转基因技术打破了物种之间的界限。通过这一技术，研究人员可以将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种完全不同的生物体内，使其在性状、营养品质、消费品质等方面，向人们所需要的目标改变，谢谢好评; 观点14：; 观点15：安全; 观点16：现在人们生活好啦，遇到60-70年代还当做过年食品吃，现在就不知道什么是好什么是坏？坏坏好好，社会一团乱！素食常吃比较好; 观点17：这个现在没有定论的哦不过已经有很多了的哦亲; 观点18：这个还是有风险的啊

回答问题