- 观点1： 红烧肉
主料：五花肉500克。
辅料：姜五片，草果一个，冰糖适量，八角2颗，料酒10克，生抽10克，油适量，盐适量。
制作过程：
1、准备好用料。
2、五花肉切 大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3、锅里放油煸炒肉块到微黄。
4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
9、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥。
红烧肉的营养价值：
五花肉性平，味甘，咸。归脾，肾，胃经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。 - 观点2： 1.
小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2.
锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3.
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4.
煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5.
小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.
倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7.
30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.
最后撒上葱花即可 - 观点3： 微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧
- 观点4： 让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
- 观点5： 简单几步教您做出好吃的红烧肉
- 观点6： 不用炒糖色的红烧肉！米饭 红烧肉最简单的做法惊现江湖
- 观点7： 红烧肉怎么做好吃？
- 观点8： 红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
- 观点9： 如何做红烧肉？快来get吧~
- 观点10： 红烧肉怎么做？
- 观点11： 红烧肉怎么做？把红烧肉切块加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入冰糖倒入锅中融化，然后倒入红烧肉翻炒。
- 观点12： 猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。
- 观点13： 五花肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，煮熟后大火收汁。
- 观点14： 怎么做红烧肉？
- 观点15： 用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉
- 观点16： 不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻
- 观点17： 简单易学嘎嘎香，红烧肉炖三品，没毛病
- 观点18： 五花肉要先煎一下
- 观点19： 家常红烧肉做法，好吃下饭肥而不腻
- 观点20： 红烧肉制作教程
- 观点21： 红烧肉美食教程
- 观点22：
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