做南瓜饼没有糯米粉怎么办

观点1：做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。
做法很简单，如下：1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅。3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下。4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀。5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中。6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止。7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右。8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠。9.中低温烧热油，转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可下油锅。10.小火，勤翻，炸至两面金黄即可，捞出沥去多余的油就可以食用了。; 观点2：做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。
南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。
1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。
2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅。
3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下。
4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀。
5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中。
6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止。
7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右。
8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠。
9.中低温烧热油，转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可下油锅。
10.小火，勤翻，炸至两面金黄即可，捞出沥去多余的油就可以食用了。; 观点3：做南瓜饼没有糯米粉可以用面粉替代。举个例子：
芝麻南瓜饼材料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油制作方法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。特点：酥软甜糯，香味醇厚。

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。; 观点4：普通面粉可以替代，但是口感没那么好

南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！

搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。

冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。

冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅。厨友@王CC说，要热油下锅，小火。不然容易沾。; 观点5：南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼，但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼，可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况，这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。

　　原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克色拉油 120克各适量。　　

　　操作:

　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟;

　　2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形;

　　3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

　　贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;

　　2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止;

　　3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。; 观点6：; 观点7：南瓜饼没有糯米粉，也可以用面粉代替用的糯米粉太粘稠。; 观点8：也可以用玉米粉我妈妈之前就做过营养但是口感会糙一点也可以用小麦面的; 观点9：做南瓜饼，如果没有糯米粉，加点白面也可以哟; 观点10：南瓜不做南瓜饼了！加点糯米粉，比吃肉还香，吃了一次就忘不了！; 观点11：我用的是面粉，又松又软，外脆里稣; 观点12：把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千万别加面粉！趁热加糯米粉不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以！
原材料1、南瓜150克糯米粉150克
2、糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的

3、南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟

4、将南瓜搅成泥

5、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团

6、揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上

7、擀成薄皮，用磨具刻出形状

8、5成油温炸，开中火，炸至两面金黄

9、控油出锅了，趁热吃，凉了就不

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