糯米莲藕怎么做？_美食特产问答

观点1：
粽子童鞋来我家玩,拎了两条比我手腕还粗的大莲藕,还有泡好了的糯米,然后我俩就开始折腾上了..在网上随便搜了一个比较靠谱的做法,现看成品~
材料
莲藕，糯米，枸杞子，红枣，冰糖，玫瑰花
做法
1.先切开藕的两端.2.最艰巨最痛苦的工作是这项，我和粽子两人一人负责一颗藕，任务就是给它喂米吃，直到快撑破肚皮为止..3.用筷子捅阿捅..4.终于把米塞满了，然后两头用牙签固定好~5.放了冰糖红枣，枸杞子和玫瑰花，可能是我的枣子不对，或者不应该放枸杞子，反正煮出来的莲藕有点微酸，看来下次要用甜枣.6.煮阿煮，把糖煮稠了~7.收汁就可关火了~8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
小诀窍
还不够太糯,不过总体来说还是很香的~算成功吧!最后浇上点糖浆上桌了~

材料
藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜
做法
1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用；2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子；3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时；5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。
小诀窍
1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。; 观点2：　　　　糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。
　　做法一：
　　原料：莲藕、桂花酱、糯米。
　　制作方法：
　　1.将莲藕去皮，洗净；
　　2.把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；
　　3.加入冰糖水煮8~9小时至熟；
　　4.切片装盘，浇上桂花糖汁即可。

　　做法二：
　　材料：
　　主料：莲藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5颗）、枸杞（10粒）、菊花花瓣（些许）；
　　调料：蜜糖（2汤匙）。
　　烹制工艺：
　　1、糯米隔夜浸泡；莲藕洗净后，削去表皮；
　　2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打；
　　3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟；
　　4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。

　　做法三：
　　主料：藕；
　　辅料：糯米；
　　调料：白糖，蜂蜜。
　　做法：
　　1、糯米预先泡数小时，根据个人口味拌入白糖；
　　2、莲藕洗净，对切，灌入糯米；（注意要塞满，可以借助筷子）
　　3、上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可。

　　小贴士：
　　1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间；
　　2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满；
　　3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。; 观点3：; 观点4：; 观点5：; 观点6：; 观点7：; 观点8：; 观点9：; 观点10：; 观点11：; 观点12：莲藕糯米饭怎么做？把莲藕去头，把泡好的糯米加入，用牙签固定好加入高压锅中，红枣红糖冰糖，切片放凉即可。; 观点13：糯米藕片怎么做？把藕片去皮，把糯米塞到藕里边，用牙签固定，倒入清水冰糖，放入大枣红糖葡萄干。; 观点14：教你1分钟学会糯米莲藕; 观点15：; 观点16：

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