莲藕里面灌米饭是什么菜

观点1：桂花糯米藕。
原料：莲藕：1节、糯米：适量、红糖：45克、桂花蜂蜜：30毫升。
做法：
1、75g糯米提前浸泡1小时。

2、藕洗净削皮，从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用。

3、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中（可用筷子或竹签将糯米塞满）。

4、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用几根牙签将其固定住。

5、将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加2大勺红糖，加盖，大火煮开后转中小火煮1个小时。

6、开盖放入4大勺冰糖，继续煮1-2个小时，关火焖上1小时。

7、取出切片装盘。

8、淋上汁水，点缀上干桂花，桂花糖藕完成！; 观点2：莲藕里面灌米饭是“桂花糯米藕”做法如下：
原料莲藕：1节、糯米：适量、红糖：45克、桂花蜂蜜：30毫升步骤：1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。提示：1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。; 观点3：只知道有往里面灌糯米的糯米藕是种甜品没听过灌米饭; 观点4：藕菜盒子; 观点5：佳藕饭团; 观点6：那是甜的吧。。。不是菜。要是买的话。就讲要甜藕人家斗知道是什么东西了。。

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