- 观点1： 1、汝城石耳
汝城，位属郴州，此地产出的野生石耳色泽黄白，口感酥脆，并富含人体所需的多种氨基酸，先将石耳又温水泡发，过一遍水，然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去。
这样可以让石耳吃起来是口感更加爽脆，然后将调好凉拌料，将调味的汤汁浇到石耳上面，用筷子搅拌均匀即可食用，凉拌的石耳吃起来口感比一般的木耳要更加爽脆。
2、烧鸡公
这是一道享誉郴州的特色名菜，可以说在郴州是家喻户晓，一般做这道菜，都是选取5斤以上的本地土公鸡为原材料，将鸡切成大小适中的块数，再配用本地的茶油加上干椒姜蒜烹制，鸡肉皮脆肉嫩，口味鲜香麻辣，配上家里的大碗，乡土风味十足。
3、东江湖雄鱼
这道菜的取材是选取了东江湖的野生雄鱼，东江湖是国家4A的风景区，湖水碧绿，无污染，里面的野生鱼类也是多不胜数，选取的雄鱼也是营养丰富，多吃还有补脑，增强抵抗力的作用。
将新鲜的鱼头洗净擦干，摸上一遍黄酒，将切好的姜丝香葱放入，腌制十分钟左右，腌制好后将野山椒和剁椒分开放到两边鱼头上，放上蒸锅，用大火蒸熟，取出鱼头，倒掉部分汤汁，撒上葱花，在淋上滚热的花生油，最后撒上香菜段即可。
4、临武鸭
郴州临武县的特产，中国的八大名鸭之一，拥有着悠久的历史，该菜味道鲜美，皮质鲜美酥脆，肉质细嫩，以“美容健身，滋阴降火”著称，被当地的老百姓称为勾嘴鸭。
在以前，临武鸭曾做为朝廷的贡品，名声远传，郴州也有着”无鸭不成宴“之说。以临武鸭为原材料做出的仔姜炒鸭和血鸭等都饱受郴州人们的喜爱。 - 观点2： 鱼粉、郴州杀猪粉、东江三文鱼、烧公鸡、捆鸭、芋荷鸭、油粑子、米饺等等，这些都是郴州比较有名的美食。
- 观点3： 枫渡鱼粉。栖枫渡鱼粉是湖南省郴州市的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。
- 观点4： 郴州让我印象最深刻的食物就是坛子肉，那是我迄今为止吃到过最好吃的肉，强烈建议你去尝一尝。
- 观点5： 好吃的太多了。比如杀猪粉、坛子肉、凉拌石耳、鱼粉、黄糍粑、烧鸡公、酿豆腐、板鸭、黄桃、剁椒鱼头，这些都是比较有名的。
- 观点6： 嘉禾狗肉肥嫩不腻，香辣可口；马田豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩；血鸭气味喷香，咸辣相宜；东江鱼细嫩甜美，马田豆腐芳香扑鼻，鲜甜无比；栖凤渡鱼粉香香辣辣，回味无穷；酸辣鱼头是郴州每家酒店的主打菜。
- 观点7： 烧鸡公是一道全国闻名的菜式了，把一只公鸡烧的嫩嫩的，鸡肉入口即化，非常的美味。
- 观点8： 郴州美食有：汝城凉拌石耳、杀猪粉、坛子肉、烧鸡公、东江湖雄鱼、临武鸭、抖辣椒、鱼粉、黄糍粑、酿豆腐、板鸭、黄桃、剁椒鱼头等。
- 观点9： 郴州有东江鱼、临武鸭、宜章脐橙、子龙郡坛子肉、郴州高山禾花鱼、东江湖蜜饯等非常有特色的美食。
- 观点10： 不说栖凤渡鱼粉，这个每次回家必吃，东江鱼临武鸭也不说了。说说苏仙岭山顶的酸萝卜，吃一会不容易，还得爬上去，但是真的值得我这个懒人为了它爬山。
- 观点11： 抖拉子，永兴烧鸡公，攸县香干，西风度鱼粉，资兴东江鱼，郴州临武鸭，辣肉，常德牛肉粉，
- 观点12： 吃遍郴州，个人感觉东安鸡，永州血鸭，临武鸭，还有杀猪粉是最好吃的。
- 观点13： 郴州有特色美食烧鸡公，这个烹饪手法和我们常见的烧鸡不一样，加入了特制的秘制酱料。
- 观点14： 啥也不想说了，有钱啥都可以吃，没钱吃空气！一大片的假冒伪劣产品！！作为郴州真难
- 观点15： 郴州烧鸡公，东江鱼，临武鸭，栖凤渡鱼粉，郴州杀猪粉，桂阳太和鸭
- 观点16： 郴州有杀猪粉、坛子肉、凉拌石饵、鱼粉、黄糍粑、烧鸡公、酿豆腐、板鸭、剁椒鱼头等。杀猪粉是郴州传统美食，味道清爽、醇香四溢。
- 观点17： 油叫，米饺巴，栖凤渡鱼粉，太和全鸭，米粉鸭。太和坛子肉。
- 观点18： 桂阳的坛子肉啊，超级好吃
- 观点19： 还有我们大安仁的抖辣子
- 观点20： 永兴的路过
- 观点21： 血鸭，鱼粉，红薯片
- 观点22： 米粉鸭🦆禾花鱼，血鸭
- 观点23： 干挑粉、牛肉粉、鲜杀牛肉粉、牛杂粉、三鲜粉，猪脚粉、辣椒炒肉粉、肉未粉、酸辣粉、鱼粉、红枣粥配卷糍𤆵、鸡蛋米洒软糍𤆵配南瓜包子
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