用电饼铛怎样烙煎饼？简单好吃的。

观点1：用电饼铛怎样烙煎饼，有一个最大的问题要注意，就是在烙煎饼是一定不要盖上上盖，要不然煎饼会发软，而且提不出来，更不好吃，一定不要盖上盖，那样的煎饼又脆又香，又好提出锅，; 观点2：家常肉饼的做法
1、肉馅，建议买来整肉，自己处理的好。
2、在处理肉前，先煮上了一些花椒水（大约一百毫升就行）。煮好晾凉的花椒水和馅时要用到。
3、750克肉剁成肉馅，将煮好晾凉了的花椒水往肉馅里边倒边搅，注意要按一个方向划圈等它们一起搅拌至黏性出来后，再加入20克盐，30克料酒。若觉得肉馅有些瘦，就多加点的熟油，不大喜欢深色的肉馅，就少加点生抽。将已加入调味料的肉馅拌匀后，再放进冰箱中冷藏一夜，注意，这一点很重要。
4、腌好的肉馅在拿出来用时，再往里放入了约一斤的大葱白儿。
5、对于馅料，其实每家都各有各的风味，不必拘泥于定式，但无论你怎么做，在制肉馅时腌制是个非常重要的一环，不应少了。
6、再说饼皮吧。用的是发面，按一斤面加300毫升温水的比例和成的软面团，当然酵母是不能少的了。
7、面发好后，案板上放些干面粉，揉好面团，平均分成每个约60克的面团剂子，将小面团剂子用双手由外向内挤压成圆球状后，再醒置约5分钟。
8、然后把圆球状的小面团按扁，擀成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，再包入约70克的馅，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼坯子。
9、接下来就是烙制了。等电饼铛热了，就把饼坯摆了进去。合上盖子，大约五、六分钟就熟了，记得中途还要把饼翻个面。
就这么简单，美味、好吃的家常馅饼就香滋滋地出炉了！; 观点3：把面糊做的稀一点，然后打上个鸡蛋，加上点捣碎的花生米，这样做出的煎饼又脆又香，然后把面糊倒入电饼铛，用铲子把面糊平摊均匀，不过倒入面糊之前要记得加点油在电饼铛上。几分钟后，煎饼就出锅了。。呵呵

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