- 观点1：
- 观点2： 西红柿烧牛腩
- 观点3： 主料
牛腩
520g
西红柿
260g
辅料
油适量
姜适量
八角1朵
桂皮适量
干辣椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖少许
香菜适量
西红柿烧牛腩的做法
1
准备好所需的食材；
2
将西红柿洗净后切块。牛腩洗净后切块焯水沥干备用；
3
油锅烧热后，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒焙出香味；
4
放入牛腩、料酒、老抽煸炒至变色；
5
然后放入2/3的西红柿焙出汤汁，再加入足量的水，大火烧开后，转小火慢煨；
6
当汤汁变少后，放入余下的西红柿、生抽、白糖大火收卤，注意不要将汤汁收得太干；
7
最后点缀些香菜炒匀；
8
装盘开吃。 - 观点4： 西红柿烧牛腩
牛腩500g 、西红柿4个、 白蘑菇、姜片、 葱白、 香叶、 桂皮、盐、 番茄酱、香菜、胡椒粉。
做法
1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。
2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。
3、西红柿切块，与牛肉配料一起待用。
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油，把西红柿下锅炒。
5、炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。 - 观点5： 主料： 牛腩
辅料： 西红柿 5个 小葱 姜 调料 八角 香叶 桂皮 山楂干 干辣椒 生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖 盐
1.西红柿切块，小葱切段，姜切片。
2.牛腩冷水下锅，加葱段、姜片、料酒大火煮开，撇去浮末，捞出冲洗干净控干备用。
3.热锅热油，小火炒糖色，加牛腩翻炒上色，加生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、干辣椒、八角、桂皮、香叶、山楂干、葱段、姜片大火翻炒均匀。
4.加一半西红柿、水没过牛肉，大火煮开转小火炖一个半小时。
5.加盐调味，加剩下的西红柿炖10分钟大火收汁。 - 观点6：
- 观点7： 一道非常好吃的菜，特别是里面的汤汁很好喝。做法不难，高压锅来做，牛腩过水，和西红柿一块儿下到高压锅里，放姜盐等，熟了即可。
- 观点8： 牛肉切小块 和西红柿一起下锅中火炖四十分钟 加入调料 最后大火炖十分钟出锅
- 观点9： 食材
牛腩
500g
西红柿
340g
大葱
10g
姜
10g
小葱
3g
盐
3g
白胡椒粉
1g
绵白糖
5g
番茄酱
20g
生抽
10ml
料酒
10ml
料酒
10ml
八角
2g
花生油
20ml
饮用水
1300ml
4
/6
方法
1
/6
准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片
2
/6
锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟
3
/6
将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）
4
/6
另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）
5
/6
把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅
6
/6
撒葱花3g装饰即可 - 观点10： 选择上等的牛腩牛腩，做好以后放入西红柿再炖3到5分钟
- 观点11： 西红柿牛腩的做法怎么做好吃呢？因为这个做的都不一样，所以你最好是在那个手机上下载一个叫下厨房的软件，上面做的好吃。
- 观点12： 用砂锅炖出来效果好
- 观点13：
- 观点14：
- 观点15：
- 观点16：
- 观点17：
- 观点18：
- 观点19：
- 观点20： 1牛腩清洗干净～切小块！

2锅中烧水！放入牛腩煮开汆烫去除血水～捞出！

3准备好花椒八角桂皮红椒香叶葱段姜块等！

4锅烧水放入控干水的牛腩加入调味料，倒入黄酒生抽糖，大火烧开在转小火一个小时！

5打开锅盖！大火收汁，加入西红柿盐糖香菜梗翻炒均匀，继续熬煮三分钟！加入味精麻油！

6关火装盘撒上香菜即成！
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- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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