- 观点1： 日常饮食中注意“九多九少”
蛋白质：多素少荤
蛋白质的希腊语是“第一”或“最重要”的意思，可见蛋白质在人体健康中的地位。根据其来源，可分为动物性蛋白与植物性蛋白，前者分布于动物性食品即通常所说的荤食中，后者则存在于植物性食品中。
那么，两者如何选择呢?尽管动物性蛋白的氨基酸品种齐全，比例平衡，吸收与利用率均高，但脂肪尤其是饱和脂肪含量颇高。在素食中，蛋白质中也有必需氨基酸种类不全的问题，如大米缺乏赖氨酸，豆类蛋氨酸不多，玉米中色氨酸较少，花生中的异亮氨酸又很低。但只要合理搭配(如粮豆组合)，博采众家之长，即可弥补其短而成为理想膳食。俄罗斯专家遵循此原则设计出如下食谱：每天总热量的25%由时令蔬菜拌的沙拉提供，25%为新鲜水果，25%是熟蔬菜，10%是由鱼、蛋、奶组成的蛋白质，10%为大米、面包及糖类提供的碳水化合物，5%为植物脂肪。
脂肪：多禽少畜
不少人对脂肪抱有戒心，因为它与包括心脑血管病在内的多种严重疾患关系密切。但人们不可因之而走向另一个极端——完全拒食。因为，脂肪是人体必需的养分之一，惟一的两全之策是巧加选择。在这方面，法国加斯科尼地区居民的经验值得借鉴。与美国人比较，法国人的人均脂肪摄入量比美国人高出许多倍，但心脏病的发生率仅为美国人的1/4，原来他们选择的是禽类脂肪。禽肉与畜肉的化学结构不同，畜肉脂肪饱和脂肪酸多，而禽类脂肪以不饱和脂肪酸为主，其结构更接近于橄榄油，不仅无害而且有保护心脑血管的作用。
糖：多红少白
食糖是人体能量的主要来源之一，有红糖、白糖之分。相当多的人青睐白糖，但并非明智选择。因为常吃白糖会给你招来肥胖、高血脂、糖尿病、动脉硬化、龋齿等麻烦。红糖则不然，不仅无上述弊端，反而能阻止体内中性脂肪及胰岛素含量的上升，减少肠道对葡萄糖的过多吸收，防止动脉硬化，故为食糖的最佳选择。
维生素：多食物少药物
人体健康离不开维生素，维生素有两种来源：一是食物中含有的天然维生素，二是维生素药物。传统认为，服用维生素药片可防止心脑血管病及癌症，故在欧美等国家“维生素热”曾风靡一时。但后来专家的多项研究却得出了相反的结论，维生素药物对人体不仅无保护作用，而且有某种危害性，如服用β胡萝卜素的男性罹患肺癌的几率比未服用者高18%;服用维生素E的男性中风率也比未服用者高。这些数字提醒人们，维生素类药物不可多用。这也是美法等国已限制服用维生素类药物的缘由所在。
但这并不是否定维生素本身，蔬菜、水果等食物中的天然维生素仍然功不可没，宜多摄取。
蔬菜：多绿少白
营养学家在分析了各种蔬菜的养分之后发现了一个规律，那就是蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色越深的蔬菜维生素与胡萝卜素越多，反之就越少。按此规律排出的座次是：绿色蔬菜-红黄色蔬菜-白色蔬菜。
绿色蔬菜包括菠菜、芹菜、油菜、黄花菜、香菜、小青菜、空心菜、雪里蕻等，所含享有“生命元素”美称的钙质高过牛奶，叶酸与维生素C(被誉为聪明维生素)含量也很高。此外，具有抗癌防病的叶绿素尤其多。前苏联高加索地区是世界少有的几个长寿地区之一，居民中有许多百岁以上的“寿星”，当地菜地是绿油油的一片。由此不难想象，绿色蔬菜在延年益寿中的独特优势。
肉食：多生少熟
时下，进食熟肉食品的人日渐增多。熟肉制品虽然口感好，吃起来方便，却不利于健康。因为其在制作过程中加入了亚硝酸盐等添加剂，而亚硝酸进入人体内可转化成强致癌物亚硝胺，是诱发癌症的因素之一。故从长远利益看，吃肉应坚持多生少熟的原则。
调味：多醋少盐
吃盐多不利于健康是一个老生常谈的问题，高盐膳食与高血压等疾病的关系已被越来越多的研究所证实。这里向读者介绍一个替 法：调味多用醋。
醋的保健美容作用一再为专家所称道，小至失眠，大到癌症等疾患都奈何不了醋。近年来，食醋减肥法开始风行，醋中丰富的氨基酸既是人体的养分，又是减肥剂。据报载，日本雕塑家北村西望一生食醋，经常在酒杯中加入一匙香醋，至今已近百岁高龄仍耳聪目明，皮肤也较一般同龄老人柔润而光洁。
茶叶：多吃少饮
我们讲吃茶，实际上是饮茶，将茶叶浸泡在开水中喝其浸出液。这样虽也可摄取不少茶叶中的养分，但高温浸泡的破坏以及难溶性成分的浪费，大大削弱了茶叶的保健价值。将茶叶研成碎末拌入食品中吃下，无疑显著地提高了茶叶的营养价值，诸如茶叶挂面、茶叶汤面、茶叶馒头、茶糖、茶糕、茶叶巧克力等，值得效法。
酒：多红少白
从健康的角度看，酒不宜饮。但有些人难以抗拒其诱惑，怎么办呢?可多选择红葡萄酒，少饮或不饮白酒及其他烈性酒。
红葡萄酒中含有一定量的阿司匹林，此物质会降低血小板的凝聚力，化解血栓，保护心脑血管通畅无阻，使血、脑等器官受益。如果以花生做下酒菜，效果更佳，因为花生脂肪中含有一种有益于心脏的化合物白藜芦醇。地中海沿岸居民罹患心脑血管病几率最低的秘密即在于此，此现象被称为“地中海怪异”。 - 观点2： 养生要学会自爱，经常看一些优秀 的文章，多听一些好的音乐，多锻炼身体，不要吃垃圾食品。早睡早起
- 观点3： 适当食用油腻食品，每天洗澡，两次刷牙，两天洗一次头，少玩电脑
- 观点4： 少吃油腻的食物，多吃绿叶蔬菜
- 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实，科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%...
- 扩展阅读2：烧烤肉腌制方法
- 烧烤肉腌制方法放入如下：工具/材料：猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
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- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中，然后按下标有光波组合字样的按键，微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀，在中途时最好暂停一下微波炉，将肉拿出来翻动一下，然后在继续烤，这样肉的两面...
- 扩展阅读6：二选一菜谱设置方法
- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
- 扩展阅读7：怎么吃酸辣粉更健康
- 适量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中，主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易...
- 扩展阅读8：如何尽可能健康地食用速食酸辣粉？
- 吃这个谈不上健康，很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过，我现在基本都自己做红薯酸辣粉，很好吃。建议你也自己做来吃，更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末，油泼辣子...
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- 在冬天吃炖菜的话，吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉，只要搭配好了，炖到火候，荤的，素的都吃的非常香，浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材，可是营养价值和美味价值，丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
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- 步骤1：准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋，再加入适量盐、味精、鸡精，搅拌均匀。如果喜欢更酸一些，可以多放一点醋，相应的，如果想味道更辣，可以添加一些小米椒。步骤2：准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中，倒入...
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