- 观点1： 番茄鸡蛋面
准备食材：番茄：2个、鸡蛋：2个、面团：1个、金针菇：1把、小白菜：1把、盐：适量
制作步骤：
1、准备所有食材，特别说一下面团做法：饺子粉提前加凉水和成絮状，然后揉成光滑的面团，放置在保鲜袋里冰箱冷藏一个晚上，第二天早上取出来制作。面会非常筋道有弹性，而且节约早上的时间。
2、首先来把番茄去除表皮：在开水中烫上10秒钟就可以轻松剥除。番茄去皮后切成片，鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅拌均匀备用。
3、锅中加入植物油烧至8成热，倒入蛋液煎至金黄，用铲刀切成大块。
4、然后放入番茄翻炒几下，加入2大碗水煮沸，慢慢会发现汤汁变成乳白色。
5、趁此时间把金针菇和小白菜切除根部洗净备用。
6、把面团拿出来一边捏边抻长，形成薄片状面条。
7、煮沸的番茄鸡蛋汤中加入一段段的面条，煮上几分钟后撒入适量的盐调味，再加入入金针菇煮1分钟。
8、之后加入小白菜煮上几十秒钟。
9、从制作到盛出也就10分钟的样子，非常的快手，非常适合作为早餐或者加餐，营养丰富味道鲜。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5： 两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。【摘要】
番茄鸡蛋面的做法【提问】
两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。【回答】 - 观点6： 进入了深秋，早晚温差大，清晨的温度让人感到些许冬天临近的寒意，每天起床人也开始变得更加慵懒。一想到出门上班上学要穿过嗖嗖的冷风，更不想离开暖暖的被窝了。
这时候要想给自己一个从床上“连根拔起”的勇气，少不了一碗热乎乎冒着蒸汽的美味早餐，而能够快速上手又符合这个标准的，汤面就是不二之选了。一个蛋，一个西红柿，简简单单就可以给你一个活力充沛的早晨！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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制作时间：10分钟
- 食材 Ingredients -
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面条 200克
西红柿 1个
鸡蛋 2个
葱 适量
蒜末 适量
生抽 1汤匙
番茄酱 1汤匙
料酒 1汤匙
糖 1/2茶匙
盐 2茶匙
淀粉 适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
- 小贴士 Tips -
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1. 打蛋的时候加入少许料酒不仅可以去腥还可以让鸡蛋更美味
- 做法 Steps-
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1. 面条沸水煮熟，盛出备用
2. 西红柿切块备用
3. 将鸡蛋打入碗内，倒入少许料酒，少许盐打散
4. 锅中热油，倒入葱花、蒜末和西红柿翻炒片刻
5. 倒入生抽搅拌均匀
6. 倒入番茄酱搅拌均匀
7. 西红柿炒至变软时加入热水
8. 然后倒入盐和糖，搅拌均匀
9. 倒入水淀粉，煮沸
10. 锅中倒入打好的鸡蛋
11. 小火煮5分钟至沸腾后即可出锅倒在备好的面条上
12. 美味西红柿鸡蛋面就做好啦~
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