凉拌黄瓜条怎么做好吃

观点1：凉拌黄瓜条

口味酸辣味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<5分钟
“一道夏日香辣，酸爽开胃的凉拌小菜”
用料
主料

黄瓜2根

香菜1棵

辅料
辣椒油
1/2汤匙
大蒜
4瓣
香油
1/2汤匙
米醋
1汤匙
生抽酱油
1汤匙
食盐
2克
凉拌黄瓜条的做法
1.
食材备齐，黄瓜洗净

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2.
黄瓜刮去皮

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3.
切成条，蒜切末，香菜切小段

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4.
将碗内加入辣椒油，香油，盐，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

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5.
将黄瓜条放在盆内，加入蒜末，香菜，淋入调味汁

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6.
翻拌均匀即可，盛出装盘

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凉拌黄瓜条成品图

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烹饪技巧
不能吃辣的，辣椒油可以不放。; 观点2：　　凉拌黄瓜的十种做法 ※

　　凉拌黄瓜一、
　　主料：
　　黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
　　调料：
　　色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
　　做法：
　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

　　凉拌黄瓜二、
　　黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。

　　凉拌黄瓜三、醋黄瓜
　　选料：
　　嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

　　做法：
　　①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
　　②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

　　特点：
　　甜酸可口，鲜脆。

　　功效：
　　黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

　　凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜
　　材料：
　　黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。

　　做法：
　　1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
　　2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
　　3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。

　　凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜
　　1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
　　2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
　　3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。

　　凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝
　　原料：
　　嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。

　; 观点3：凉拌黄瓜，想要好吃，首先得按照自己的口味来凉拌。比如说，我喜欢吃有辣味和蒜味的，就会放垃圾油和蒜汁，如果想入味一点的，就先用盐父母闷一会儿; 观点4：凉拌黄瓜条，我们可以加入老干妈的豆豉酱来一起凉拌，是非常好吃的; 观点5：凉拌黄瓜怎么做好吃：凉拌黄瓜没有饭店好吃？原来做法这么简单; 观点6：不拍的黄瓜是没有灵魂的，凉拌黄瓜夏天吃更爽口; 观点7：黄瓜条要先腌制

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