青椒肉饼的做法_美食特产问答

观点1：推荐一道香煎青椒鸡肉饼，肉饼嫩滑，青椒爽脆，香而不腻，特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜，经常点餐。简单快手，10分钟就上桌。
主料2人份
柿子椒2个
鸡胸脯肉适量
辅料
油适量
盐适量
葱适量
蛋清1个
味极鲜酱油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
淀粉适量
蘑菇粉适量
步骤1香煎青椒肉饼的做法大全
买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅
步骤2香煎青椒肉饼的做法图解
青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
步骤3香煎青椒肉饼的家常做法
鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量；味极鲜酱油少许；蘑菇粉调味拌匀
步骤4香煎青椒肉饼的简单做法
搅拌均匀呈黏稠状就好。
步骤5香煎青椒肉饼怎么吃
平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了
步骤6香煎青椒肉饼怎么做
翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热
步骤7香煎青椒肉饼怎么炒
出锅装盘，口感嫩滑，味道鲜美，这肉饼中西餐都是不错的选择。; 观点2：本文用到的食材有: 小麦面粉胡椒粉面粉

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等。

胡椒粉的营养价值

胡椒的主要成分是胡椒碱，其中也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮的物质，能解油腻，能祛腥，助消化。

食材

主料面粉 250g;猪肉 250g

辅料芹菜适量;大葱适量;生姜适量;鸡蛋适量;芝麻油适量;鸡蛋适量;食盐适量;生抽适量;蚝油适量;白胡椒粉适量;老抽适量;十三香适量;味精适量

步骤

1.面粉内加入食盐和食用碱，加入清水，用筷子搅拌成面穗。

2.然后将面穗揉成面团，这时面团不光滑，用湿布搭起来，饧十分钟以上。

3.饧好后，再揉一下，成光滑的面团。

4.将面团揪成小块，揉成长条备用。

5.将搓成长条的面团，用擀面杖擀成面皮。

6.逐片涂抹食用油，码在盘中饧2个小时以上。

7.制作肉馅。葱姜芹菜猪肉洗净备用。

8.将猪肉制成肉馅备用。

9.将芹菜、葱和姜搅打碎。

10.将肉和蔬菜放入盆中，加入1只鸡蛋，放入食盐、芝麻油、白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油和味精，放入盆中。

11.搅拌均匀备用。

12.取一片饧好的面皮，用手拉住面片的两端拉长放在面板上，用擀面杖擀成薄片。

13.取肉馅放在面皮的下端，抹匀。

14.从底部慢慢卷起来。

15.直至卷完面皮。

16.因为面饧后弹性较好，可以轻松拉长，可以将卷好的面卷拉长。

17.然后从一端慢慢卷起来。

18.将面卷完后，成圆饼状。此处不用按压，盘成什么样就是什么样。

19.煎锅放炉火上，锅热放入食用油，然后放入制作好的盘丝饼胚。

20.一面煎定型成焦黄状时，翻面煎另一面。

21.两面煎至金黄，肉馅成熟后，即可关火装盘食用。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。小麦磨制而成的面粉，主要有精面粉与全麦面粉两种：精面粉颜色洁白，是利用小麦的胚乳精加工而成，因除去了其他部分，相应的营养物质也就没有了。长期食用精面粉会引起某些营养素特别是维生素B1，缺乏，导致脚气病。全麦面粉是用全麦磨制而成，颜色呈浅棕色，营养成分保持较好，因此推荐大家吃全麦食品。

做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道肉饼的做法和配方的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备养心益肾、健脾厚肠和除热止渴的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。; 观点3：首先你可以将青椒搅碎了，然后加入一点点肉在里面，最后再加点面粉，包裹好再看出来特别的好吃。; 观点4：青椒肉饼的做法，首先要准备好肉馅，把青椒放到肉馅里面一起，然后煎成饼就可以; 观点5：首先将青椒和肉饼多成合适大小的馅儿，然后再过上放油。正反两方面煎可以了。; 观点6：这个要切成丝，然后先爆炒一下，再放青椒下去，搞一点糯米一起搞，很简单的呀。; 观点7：

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