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小番茄可以用来煮汤和做菜吗?

我来答
观点1: 可以的,我都经常切小块炒个小番茄炒蛋、小番茄蛋汤。。。个人不怎么喜欢吃大番茄。。。哈哈
观点2: 小番茄可以用来煮汤和做菜。
例如小番茄腰花汤的做法具体如下:
食材准备:猪腰1个,小番茄200g,姜,金针菇,盐,黄酒适量。
1、腰花洗净切条,放些黄酒腌制去下腥。

2、小番茄洗净,对半切好。

3、生姜和小番茄入锅,放少量水,小火炖出蕃茄味。

4、放盐,倒入金针菇和腰花,倒些许油,煮沸后小火炖20分钟左右就可以了。

5、小番茄腰花汤就完成了。

观点3: 可以。
樱桃番茄(圣女果)别名小番茄、小西红柿,是番茄大家族的一个成员。它的果实形小如樱桃,故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先,就是属于樱桃番茄类型。樱桃番茄果实形状多为李子形、梨形,成熟果实常为鲜红色,也有粉红色、橙色或黄色的。果实横径2厘米左右,单果重10~20克。由于糖分及其他营养万分略高于大果形番茄,所以吃口好,食用价值也高些。 樱桃番茄果实大小一致,色泽鲜艳,不裂果,食味好,宜生食,常作装饰蔬菜用。同大果形番茄一样,不宜空腹食用,因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。 传统医学认为,番茄性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清热凉血,补肾利尿。现代研究发现,樱桃番茄的维生素C含量略高于大果形番茄,但总的说来,都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸,对维生素C能起很好的保护作用。试验证明,番茄去皮,切块,油炒3—4分钟,维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素,为了利于人体对番茄红素的利用,以用植物油炒食为好。 同大番茄一样,青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱,会引起中毒。
观点4: 也可以,但最好还是把它当水果直接使用那样营养更容易全面吸收。
观点5: 当然,只是造价高一些
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