如何用电饭煲做出好吃的焖饭？

观点1：首先用电饭煲做出好吃的焖饭，我们应该掌握一些小技巧，先从最简单的说起。我们在焖饭之前，将水倒入电饭煲中，然后浸泡20分钟左右。这个时候大米就会起变化，当我们焖完米饭之后，口感就会非常的软。假设我们没有泡米，而是直接进行焖饭，那么吃的时候就会比较硬，口感反而一般。当然这只是最基本的焖饭技巧，如果想要做出更好的美味，还应该在饭里面加一些“料”。

下面的做法，难度会略微升级，我们先烧一壶开水，作为淘米之用，浸泡大概20分钟左右。在这浸泡的时候，我们准备肉、土豆、青椒、葱花，首先将肉和土豆切成小块，然后将青椒切成片状，紧接着葱花若干。在锅中放入少许的油，火候一定要控制好，不然会出现糊锅的情况。将葱花放入锅中炝锅，然后接着放入青椒、土豆、猪肉，翻炒几下后，即可出锅。当然不要炒的太熟，因为一会儿焖米饭的时候会另有妙用，然后将这些配菜放入电饭煲中。

经过刚才的浸泡，大米已经非常松软，将配菜倒入之后，我们在锅中放入热水。这个环节比较重要，一定要倒入热水，否则土豆会变成土豆泥，青椒会变成青椒馅儿。用热水的目的，就要达到“快速跳闸”，这样既能焖熟米饭，还能将配菜和米饭融为一体。当然水不用放太多，大概食指的半个关节，然后插上电源，就可以“坐享其成”。

这样的做法还是非常简便的，而且味道也非常的香，尤其在焖米饭的时候，香味就散发出来，扑面而来的香味，真是让人陶醉。通过这个做法，我们能将配菜的味道，都一股脑的“挤入”米饭里边。而且米饭颗粒饱满，当入味之后，就能很好的将这股香气“贮藏”起来。当然焖米饭还有许多种做法，我们可以换成其他食材，同样也能够取得这样的效果。并且非常简单，不会耗费大量的时间，我们浸泡大米的时候，也在切菜和炒菜。而且将菜放入锅中，大概30秒左右就可出锅，这些都属于小细节。

当然喜欢吃肉的朋友，可以放入一些腊肠，味道也相当不错的，如果放入些许的生抽，焖饭将会更加的好吃。同时我们应该掌握一个小技巧，想让米饭更加可口，就应该根据自己的口味，比如有些人喜欢吃咸口，但也有一些人喜欢吃甜口的。咸口的放盐，甜口的放入西红柿，根据不同的喜好来调节味道，这才是闷饭的诀窍。但是我发现很多人做饭的时候都容易陷入误区，总是感觉食材越多，味道越香，其实并不是这样，当我们掌握这些之后，就能够做出美味的焖饭。; 观点2：; 观点3：想要米饭在电饭锅内煮好吃，首先要选择优质大米，但也要因家庭的条件而选择，大米的选择好坏是关键，现在市场大米的品种五花八门，吃起来也有所不同，其实大米的好吃不好吃也没有什么特别的关系，主要是能填报肚子就行，如果想一般的大米用电饭锅煮好吃，最好在没有煮饭前把大米用冷水泡一下，大约十分钟左右再煮，但放水量一定不要放太多，要比没有用水泡过的大米少一点，这样用电饭锅煮出来的米饭才好吃。; 观点4：米饭和水的比例非常关键，是控制米饭软硬口感的核心。但是即使软硬适中有时可能还是会有一些干涩，我个人习惯使用一种办法解决。在淘完米加上水以后，稍微加上一点点食用油就可以了。方法非常简单。加上一点点食用油蒸出来的米饭色泽光亮口感细腻有弹性，而且绝对没有油腻感。但是一定要注意根据准备蒸的米量适量的调整食用油添加量，千万不可过量添加。; 观点5：选购短粒米，这个上面已经说了。用电饭煲附赠的米罐量米，因为现在的电饭煲内部都会有对应米量的刻度，所以为了保证水米比的准确，还是要用原装的米罐。淘米。这一步除了洗去米粒表面的杀虫剂、灰尘等，更主要是洗去表面的淀粉，为了防止煮出来的米饭全部粘成一坨。加水。这一步也是尽量参考电饭煲内部的刻度来为宜，比较好的电饭煲内部，甚至会有针对不同米的不同刻度。; 观点6：电饭煲里烧清水，水开时放洗过的大米进去，再次煮开的时候，把大米捞出，滤掉米汤，只要米，这个时候的米不是全熟，而是夹生的。(米汤很有营养，可以喝；有锅的话在锅里煮会更快)。; 观点7：把清洗好的大米放到盆中，米和水的比例应该是1：1.2，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。在米水中加入两滴花生油，浸泡40分钟，这样可以使蒸出来的米饭晶莹剔透。; 观点8：先出一碗米饭，在水给他泡上洗干净，然后把米饭放到电饭锅里跳闸之后，给他们上加米饭，又香又软。; 观点9：机械版电饭煲做米饭，水没过手背就行，如果电脑版电饭煲比正常放水少，如果陈米，放点黄酒，会和新米一样好吃，也可以滴几滴油，做出来的米饭油亮好吃。; 观点10：将200克的大米倒在盆中，加入适量的清水清洗，清洗次数不要超过3次，不然大米营养会流失，而且蒸出来的香味也会减少。; 观点11：学会这个电饭煲焖饭，以后不用炒菜了，好吃又营养，香气扑鼻; 观点12：

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