为何北方人喜欢吃面食，而广东人喜欢煲汤？

观点1：这跟气候和人们的习惯是有关的，北方和南方的气候和人文还是相差比较大的，我觉得主要有以下几个原因：
一：北方天气寒冷，他们需要吃一些耐寒又耐饿的食物，比如说面食。在天气冷的时候，人需要更多的能量去抵抗寒冷，这会让人的能量消耗很快，所以他们需要补充更多的淀粉和葡萄糖，而面食就是一种比较实实在在的食物，是个很好的选择，而且也容易制作，出门远行带个几个馍或者饼就可以抗几天了。
二：北方的人比较喜欢吃面，南方的人比较喜欢吃饭。其实面比饭的营养价值还要高呢，而且面的做法比较多种多样，饭就显得局限了一些，但是南方的人吃不惯这些，比如刀削面，南方人很少会把面当作正餐，当然啦，总的来说，北方人和南方人都会吃面和饭，只是频率和广泛程度不太一样罢了。
三：南方的气候是比较多变的，有的时候又非常干燥，有的时候又非常湿润，就比如说回南天，这个在北方应该是不会有的。在这种多变的天气下，病毒、细菌滋生严重，就比如非常令北方吃惊的南方蟑螂，不仅会飞，有的个头都有小老鼠这么大，因此，为了对抗这些病毒和细菌，人们需要更多抵抗力，所以需要补充更多的营养，而老火靓汤就是最佳选择，煮了几个小时的汤，醇厚浓郁，既好喝又非常的有营养。
四：人们的习惯是一个因素，这是文化、历史的遗留。就像每个民族都有自己的饮食文化一样，南北区域巨大，当然也是有各自的饮食文化，但是如今科技进步，交流方便，所以不像以前那样明显了，南方人去到北方也可以适应，北方人也会适应南方的气候和饮食。; 观点2：受地理气候等因素的影响，北方人种植的作物是小麦，所以他们喜欢吃面食，而广东省靠海，有许多海鲜，所以他们喜欢煲汤。; 观点3：跟自己的气候和土地有关，北方的土适合长大麦，广东气温高，人们煲汤排汗舒服。; 观点4：因为北方干旱，不适合水稻而是适合小麦生长，于是用小麦制作面食。
广东人爱煲汤，是因为广东地处南方，气候长期湿热，人们苦夏，会不想吃饭，没食欲。煲汤能帮助广东人增加食欲，而且合适的煲汤配方也有养生的效果。

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