请问蛋炒饭需要用什么火啊怎样做才算好吃

观点1：油适量，但最好能让锅挂上一层油，不容易粘上米饭，然后先炒米饭（最好是硬一些的隔夜饭炒出来口感好），然后在米饭上浇合好的鸡蛋液，中火快速翻炒！加调料：盐鸡精、看个人技巧如果能包裹住米饭为最好，多试几次，本人不建议加配菜（影响口感）这样要比先放鸡蛋的米饭嫩得多，颜色看着也好如果只用蛋黄去炒，就会变成金色的黄金蛋炒饭，望采纳！; 观点2：米饭要隔夜的，不能软，软了黏锅底也不能硬，太硬了炒过以后更硬~懒人超凡可以将生蛋打散后把米饭直接倒入蛋液，搅匀后，热锅凉油，加入切碎的葱花，多一些好吃~喜欢口感丰富可以加切好的火腿粒，胡萝卜粒和青椒丁等等，看自己口味了~把菜炒匀断生后盛出来，加油，热了倒入米饭，翻炒匀后加入之前准备好的材料翻匀，加适量盐鸡精调味，出锅~这样把米饭倒入鸡蛋液中可以使米饭粒粒分明，非常好看~; 观点3：蛋炒饭需要用猛火，做法如下：

1.准备好米饭和大葱。

2.鸡蛋打散入碗中。

3.葱洗净切碎。

4.锅中放油加入鸡蛋炒散。然后盛出。

5.另放油加入葱粒翻炒。

6.炒香后倒入米饭。

7.炒至米饭变散后倒入鸡蛋。

8.加盐调味。

9.翻炒均匀即可。; 观点4：; 观点5：蛋炒饭需要用猛火,做法如下:
1.
准备好米饭和大葱。
2.
鸡蛋打散入碗中。
3.
葱洗净切碎。
4.
锅中放油加入鸡蛋炒散。然后盛出【摘要】
蛋炒饭需要用什么火啊怎样做才算好吃【提问】
蛋炒饭需要用猛火,做法如下:
1.
准备好米饭和大葱。
2.
鸡蛋打散入碗中。
3.
葱洗净切碎。
4.
锅中放油加入鸡蛋炒散。然后盛出【回答】
亲，如果我的回答对您有所帮助的话，可以给我一个赞，如果还有问题，可以继续向我提问，祝您生活愉快！谢谢啦~😊😊😊【回答】; 观点6：鸡蛋要用大火+足够的油，加调料，煎好后，放米饭。。。用中火。同样调料啥的自己会放的哈; 观点7：先在锅中放少许油，中火烧热，打蛋入锅，炒碎，加入适量盐和味精，有胡箩卜丁更好，一个蛋约配一碗半的米饭，放入准备好的米饭加入少许酱油，翻炒2-3分钟即可出锅。; 观点8：我一般想吃蛋炒饭的时候会早上先把米饭蒸好，然后晾起来，到中午的时候米饭不粘不硬的正好，然后两个鸡蛋打在米饭里拌均匀，胡萝卜、火腿肠、洋葱等喜欢的食材切成丁，先把食材放炒锅里炒八成熟，再导入米饭翻炒至米饭粒粒分明就好了。; 观点9：加料前用小火，加完后用大火快速翻炒2--4分钟就OK拉！; 观点10：要用中火，就那么简单。中火是龙啊; 观点11：用中火炒就行; 观点12：那很多啦。。。

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