- 观点1： 鸭蛋炒西红柿无腥味，需要使用葱1根，蒜头2瓣来去腥。
具体做法如下：
材料
鸭蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐少量，糖少量，油适量
做法
1.鸭蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。
2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸭蛋，炒鸭蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。
3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，加糖，然后再把鸭蛋重新放下去炒，至西红柿和鸭蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。 - 观点2： 先把西红柿用水焯一下，然后加入保鲜膜放入冰箱里30分，然后西红柿会变得很坚挺，然后先把鸡蛋做成块状，在炒鸡蛋的时候稍微放些糖，葱花末多些，但是注意炒鸡蛋不要放味精，姜末也不宜放，然后再把西红柿放进去，这样、炒出来的西红柿鸡蛋味鲜美又不会像糊糊的，不知道我说明白了吗？
- 观点3： 腥味主要是鸭蛋造成的，在鸭蛋里放一些白醋或料酒，在搅拌均匀，就行了。另外少量放一些水，炒出的鸭蛋会更嫩一些，你可以试一下。炒完后，不要再放入粘有生蛋的碗里，因为生蛋液的腥味是很大的。
- 观点4： 西红柿炒鸭蛋对于初学者来说，做起来还是比较容易的，但是往往新手做的时候会有腥味儿，西红柿炒鸭蛋怎么做没有腥味?是炒菜的顺序不正确还是需要什么小技巧呢?
怎么做西红柿炒鸭蛋不腥呢?有三个小方法：
1、注意炒的顺序：先在锅里放适量的油，大火炒西红柿，等西红柿的汁出来以后，再炒蛋!
2、打鸭蛋时加入一点点醋可以去除腥味。
3、你可以添加小量的啤酒，不仅能去除腥味，还可以使味道更加鲜美的哦。 - 观点5： 在打蛋的时候加上料酒去腥，也可加上姜末去腥。一般都加料酒。
- 观点6： 你要用吃谷物的鸭子下的蛋炒！
- 观点7： 加点姜末
- 观点8： 多加料酒
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！