- 观点1：
【菜名】：南瓜泥饺子
【所需食材】：南瓜1块、面粉300克、后腿肉300克、豆角1把、盐1勺、鸡精半勺、十三香半勺、蚝油1勺、老抽1大勺、生抽1大勺、花生油1大勺、葱1棵、姜适量
【制作步骤】：
1、 准备好上面的食材，南瓜准备一小块就够用了，将它的外皮削去放到盘子中。豆角最好用长豆角来做，味道会更好。大葱和生姜都切碎。调味品按照对应的量准备好放到小碗中。
2、 将肉切成碎末，也可以在买的时候直接让商家帮忙搅好。准备好的肉末放入碗中，加入1勺盐、半勺鸡精和半勺十三香粉。
3、 接着放入一大勺老抽。一大勺生抽和一勺蚝油，配料都放好之后将它们充分地搅拌在一起，使肉馅可以完全入味。
4、 把切好的葱末和姜末放在里面，加入一大勺花生油，再次拌匀，这样一碗馅料就做好了。做其他的馅料也可以放这些配料。
5、 锅中放水，将豆角洗净放进去，转大火烧开之后捞出控水。
6、 重新起锅放水，将南瓜切成薄片，放上去蒸熟，蒸好之后取出，将它们碾成泥状。
7、 豆角剁碎放到肉馅里面，将它们拌匀。
8、 南瓜晾凉之后放到面粉中，将其揉成团状，密封静置一会儿。
9、 发好之后移到案板上面，将其分成小块擀成片状，可以弄得薄一些。取出其中一个在上面放上适当的馅料，按照自己喜欢的方式来包，其他的也都按照相同的方法做好。
10、 包好之后上锅蒸制十分钟左右，时间到了就可以盛到盘子中了，这样鲜嫩多汁的南瓜泥饺子就做了，好看又好吃，一家人都很喜欢。
1、 馅料中的食材不是固定的，可以根据家人的口味来适当增减。
2、 南瓜要碾得碎一些，这样能更好地和面粉结合在一起，做出来的口感更细腻。 - 观点2： 猪肉馅加入蒜末，葱末姜末玉米粒，胡萝卜丁，香菇丁，木耳丁芹菜粒，再加入生抽蚝油，鸡精，鸡蛋，香油搅拌均匀即可。这样子肉馅非常鲜，香可口，营养也丰富。
- 观点3： 木耳虾米猪肉馅。木耳泡发切碎，加上少量虾米，再把猪肉剁碎和在一起，最后加上花生油、酱油、盐、鸡粉调味，蒸出来的饺子特别鲜！
- 观点4： 荠菜饺子：荠菜在是野菜中最为鲜美的一种，每到春天到田野里在暖风中生长挖上几篼肥嫩的荠菜，洗净后用来包饺子吃，鲜美又好吃。
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