- 观点1： 图解
【菜名】 清蒸福寿鱼 【做法】 蒸 【菜系】 家常菜谱 【主料】 鱼类 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 【来源】 中国年饭吉祥菜 购买此书
原材料
福寿鱼…………1只
葱………………2根
姜………………1块
红辣椒…………1只
调味料
盐………………5克
味精……………2克
香油……………3克
胡椒粉…………2克
料酒……………5克
做法
1、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀，将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；
2、将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；
3、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上，锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。
开心贴士
用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足。如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香。
墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，对癌症的防治有效率高达60％。
特别提示
鱼不可蒸太久，以免肉质过老。 - 观点2： 材料：福寿鱼1条，姜丝。（我觉得加上林葱段、陈皮丝可能会更好味啊！）
做法：其实好简单。把鱼开肚洗净，用盐擦匀鱼身内外，摆上碟，放姜丝，之后加适量的淘大的蒸鱼豉油和油。入笼猛火蒸熟5到8分钟取出，就可以吃得啦！！！
我觉得福寿鱼比侧鱼好吃得多，庐鱼有人话用避孕药来养殖，搞到妈妈都少买左好多啊。而且福寿鱼的肉质鲜美，比较弹牙，不过，要到一定年纪的鱼先有甘的效果 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
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- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
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- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
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