有机猪肉和绿色猪肉的区别在那？

观点1：它们的区别在于：
1、有机猪肉是吃有机饲料的，而绿色猪肉不是吃的有机饲料的。
2、有机猪肉是经过有机产品认证的，绿色猪肉则只通过绿色产品认证。
3、有机饲料是将有机种植的薯类、叶类、玉米、大豆、稻谷等有机粗食料粉碎拌入8种有益菌种进行发酵的。比如回原有机猪就是吃的这些有机粗食料经过发酵的，采用生态林下散养1年以上，经过有机产品认证的。
4、能认证通过有机猪肉的，要基地要经过土壤检测、饮用水检测、最后猪肉检测，各项数据必须达标，因些有机猪肉比绿色猪肉要求更严、档次更高，无抗生素残留、无激素残留、无兽药残留、无农药残留等等。
5、绿色猪肉则要求没有像有机猪肉这么严格，只要求吃了对人体无害。
6、小孩、老人、孕妇应多选择有机猪肉，吃有机猪肉才是真正安全健康的。
7、国内有机猪肉并不多，可选择回原有机猪肉。
以上是有机猪肉与绿色有机猪肉的一些区别，或许不够完整，但希望能够帮到大家。; 观点2：有机猪肉的检测标准是按着有机食品的标准检测的。而有机(天然)食品的检测与我国食品卫生检测的内容以及方法大致相同（下面规范说的）。也就是说有机猪肉的检测与我国普通猪肉检测的内容以及方法大致相同（所以猪肉标准附后）。

有机食品检测技术规范
1．采样时必须使所采的有机样品具有代亲性和均匀性，要认真填写采样记录，写明样品的有机食品生产日期批号采样条件和包装情况等．
2．外地调入的有机(天然)食品应根据运货单、食品检验部门或卫生部门的化验单等了解起运日期、来源、地点、数量和品质以及有机(天然)食品的运输、贮藏等基本情况，并填写检测项目及采样人。
3．采样的数量必须能反映该有机(天然)食品的卫生质量和满足检验项目对试样用量的需求，并且一式三份供检验、复验和备查用，一般情况下，每份样品的重量不得少于0．5公斤。
4．有机(天然)食品的检测与我国食品卫生检测的内容以及方法大致相同。它主要包括感观指标、理化指标和微生物指标．
5．检测的主要项目有：
(1)有机(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等)．
(2)有机(天然)食品中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡．氟等)。
(3)有机(天然)食品农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等)．
(4)有机(天然)食品中添加剂的测定(包括：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等)．
(5)食品中细菌的测定(包括：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。
6．有机食品发展中心将根据食品行业(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不同持点，按照国家卫生法的要求以及行业检测标准和有机(天然)食品加工的规定，拟定各自的检测项目。
7．有机(天然)食品卫生指标执行国家食品卫生标准．
附件：
中华人民共和国国家标准
猪肉卫生标准 GB2707-1994
Hygienic standard for pork
中华人民共和国卫生部1994-01-24批准 1994-08-01实施
1 主题内容与适用范围
本标准规定了猪肉的卫生要求和检验方法。
本标准适用于生猪屠宰加工后,经兽医卫生检验合格,允许市场销售的鲜猪肉和冷冻猪肉。
2 引用标准
GB 2762 食品中汞允许量标准
GB 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
3 卫生要求
3.1感官指标
感官指标见表1:
表1

　

鲜猪肉

冻猪肉

色泽

肌肉有光泽,红色均匀,脂肪乳白色

肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色

组织状态

纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复

肉质紧密,有坚韧性,解冻后指压凹陷恢复较慢

粘度

外表湿润,不粘手

外表湿润,切面有渗出液,不粘手

气味

具有鲜猪肉固有的气味,无异味

解冻后具有鲜猪肉固有的气味,无异味

煮沸后肉汤

澄清透明,脂肪团聚于表面

澄清透明或稍有浑浊,脂肪团聚于表面

3.2理化指标
理化指标见表2:
表2 理化指标

项目

指标

挥发性盐基氮mg/100g ≤

20

汞(以Hg计),mg/kg ≤

按GB2762执行

4 检验方法
4.1挥发性盐基氮按GB 5009.44中2.1执行。
4.2汞按GB 5009.17执行。; 观点3：有机猪肉和绿色猪肉普通来说并没有太大区别，但有机猪肉因为去特殊及严格的饲养和加工过程，所以说有机猪肉是所有猪肉的最高贵的，如果你没有吃过有机猪肉可以去嘉博沃德看看什么样的猪肉才是有机猪肉; 观点4：好像没区别吧，

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