- 观点1： 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
包饺子别只会做猪肉馅，跟我学做鲜虾蒸饺，皮筋道有弹性，特好吃
经常吃猪肉饺子，是不是想换个口味呢？这几天想吃饺子，又不想吃太油腻的口感，正好冰箱里有一些冷冻的大虾，虾冻过以后再煮久不好吃了，不妨试着把它做成饺子馅，鲜香可口，吃着清新还不油腻，晚上睡觉前和上一块面，早上擀几张皮蒸一蒸，用来当早点吃特别合适，随便搭配一碗清粥都很丰盛，我今天包的饺子也不普通，别看造型是条小鱼，其实包起来一点也不麻烦，而且这种造型类饺子还都特别省馅，这种饺子用的馅料要比普通饺子少一些，不然不好做造型。
做饺子的面粉我用的是金龙鱼的饺子专用粉，这面粉是大牌，用的小麦都是百分百进口的，面粉的质量好，做出来的饺子皮就筋道，很容易成型，咱们可以发现，如果换个好用的面粉，你的厨艺也会长进一大截，我现在包饺子就喜欢用这个面粉，金龙鱼的油也不错，饺子馅里我加了一些花生油，没想到也很好吃，这油味道清香，不怪，所以即便是跟虾仁搭配也不维和。
【虾仁金鱼蒸饺】
用料：金龙鱼饺子专用粉80克，清水40克，虾仁适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，小葱一把，花生油一勺，飞鱼籽适量。
步骤：
1，准备好主要食材，虾仁剥起来比较费时间，所以我提前把虾去头去壳去虾线，剁成了虾泥备用。
2，往虾泥里加入盐，料酒，白胡椒粉，花生油，小葱碎，用筷子往同一方向搅拌上劲，做成虾仁馅。
3，面粉加入清水，先搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟，或者和我一样，提前一个晚上调好馅，和好面团，第二天早上直接用就可以了。
4，将面团搓成长条，用刀切成小剂子，撒上一层干面粉防粘，用擀面杖擀成薄薄的圆形。
5，取适量的虾仁馅，放在饺子皮一端，大约靠近饺子皮1/3处。
6，把饺子皮中间捏紧，一端留一个小点的口做嘴巴，一端留大一点的口，做鱼尾。
7， 金鱼的尾巴，用手捏一下，或者用筷子夹一下就可以，尾部用刀切出纹路，看起来更像尾巴。
8，头不用筷子一夹，就成了金鱼的眼睛了，这里我们先不用做填充，最后饺子蒸好了再做填充。
9，上锅蒸十分钟就可以，虾仁馅很容易熟，蒸好以后往鱼头的小洞里填上飞鱼籽，做为金鱼的眼睛，吃起来也QQ弹弹，十分好吃。
小贴士：
其它馅的饺子，也可以用这样的方法做，金龙鱼这个面粉好用，怎么做皮都好吃，如果面粉的品质不够好，可以尽量把皮和硬一些，擀皮的时候尽量也擀薄一些。 - 观点2： 您好！澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。
辅助食材
编辑
虾饺(4张)
菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
菜品做法
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把
虾饺
菠菜中的草酸去了，吃起来要好些；
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些；
3、准备好葱和姜，要切碎；
4、明虾去皮切大段；
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐；
6、再加入料酒；
7、加入盐。做肉之类的最好加入；
8、再加入食用油；
9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条；
10、再切成小挤子；
11、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；
12、把调 好的馅放在压好的皮上；
13、就像包饺子一样包起来；
14、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅；
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。【摘要】
家常虾饺馅的做法【提问】
您好！澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。
辅助食材
编辑
虾饺(4张)
菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
菜品做法
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把
虾饺
菠菜中的草酸去了，吃起来要好些；
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些；
3、准备好葱和姜，要切碎；
4、明虾去皮切大段；
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐；
6、再加入料酒；
7、加入盐。做肉之类的最好加入；
8、再加入食用油；
9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条；
10、再切成小挤子；
11、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；
12、把调 好的馅放在压好的皮上；
13、就像包饺子一样包起来；
14、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅；
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。【回答】 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实，科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%...
- 扩展阅读2：烧烤肉腌制方法
- 烧烤肉腌制方法放入如下：工具/材料：猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
- 扩展阅读3：烤肉烤多长时间烤肉烤多长时间能熟
- 1、烤肉要烤10至15分钟。2、烤箱预热220度左右，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤5分钟即可。烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，可提高食欲。3、肉类含蛋白质丰富，一般...
- 扩展阅读4：格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制？
- 首先，在使用烤鸡翅和微波炉组合功能之前，需要先调节出光波烤的时间，将烤箱温度设置到180度，时间大概是25-30分钟，这个时间是必要的。接下来是烤鸡翅的时间控制。我们将新鲜的鸡翅放入烤箱，将烘烤模式的温度设为180度，并...
- 扩展阅读5：格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中，然后按下标有光波组合字样的按键，微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀，在中途时最好暂停一下微波炉，将肉拿出来翻动一下，然后在继续烤，这样肉的两面...
- 扩展阅读6：二选一菜谱设置方法
- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
- 扩展阅读7：怎么吃酸辣粉更健康
- 适量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中，主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易...
- 扩展阅读8：如何尽可能健康地食用速食酸辣粉？
- 吃这个谈不上健康，很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过，我现在基本都自己做红薯酸辣粉，很好吃。建议你也自己做来吃，更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末，油泼辣子...
- 扩展阅读9：孕妇冬天适合吃什么炖菜
- 在冬天吃炖菜的话，吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉，只要搭配好了，炖到火候，荤的，素的都吃的非常香，浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材，可是营养价值和美味价值，丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
- 扩展阅读10：酸辣粉教程酸辣粉怎么做
- 步骤1：准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋，再加入适量盐、味精、鸡精，搅拌均匀。如果喜欢更酸一些，可以多放一点醋，相应的，如果想味道更辣，可以添加一些小米椒。步骤2：准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中，倒入...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！