- 观点1： 这个有的哦，比如说泡面最好不要用开水，一般都是烧的水煮起来比较好。方便面嘛可以在锅里面加入调料包，还有加入那个老干妈，再切一些西红柿放在里面。等水开了后再吧方便面，还有那个葱啊，调理放里面。出来后绝对好吃。
- 观点2： 其实在这个网络非常便捷的时代。很多东西都已经不是具有地域特色的了。不，只能说他是不再受地域的限制了。人们可以把自己的各种小窍门儿或者是生活中遇到的许多趣事，在网络上进行交流。我平时也很喜欢看做菜的那些视频，然后久而久之也积累了一些关于做饭的经验。在这里跟大家分享一下。
第一点呢，我们中国人普遍都喜欢吃炒熟了的菜。这就不免需要食物油了，许多人都认为热油炒出来的菜才是最好吃的，都喜欢把油热到很高的温度，然后再去炒菜，感觉这样炒好吃，其实这样的想法是有错误的。因为蔬菜里边儿含有很多人体所需要的微量元素。但是某些元素碰到高温之后，它会消散，不再起作用，所以我建议大家伙儿，在炒菜的时候可以先去把锅加热，然后赶紧倒入油之后就把里边儿放蔬菜，这样炒出来的蔬菜口感跟之前的没差，但是其中的微量元素得到了保留，口感会更好的。
第二点，然后就是放调味料的时间点儿，有时候我们会遇到这样的情况，就是我们放盐的时间点儿不对，然后最后菜没有入味儿了然后汤特别的咸，在这里我建议就是在炒菜的时候，当你把它炒的快熟了的时候，然后再往里边儿放盐，然后盖上锅盖儿去。熬一会儿就是，这才会把调味料的味道全都吸收进去，炒的菜比较好吃。
其实说再多不如做的多好，没有什么水到渠成的途径，都是练出来的，等做饭时间久了，火候放调料的时间，小窍门就都自己懂了. - 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9： 做菜难以下咽？只因为你的方法错了
很多初学者做菜的时候做的特别难吃，基本上没吃两口就倒掉了，辛辛苦苦做的一桌菜都浪费了。今天我就给大家分享三个做菜的技巧。第一就是多放调料，增加味道。俗话说巧妇难为无米之炊，饭菜想要做的美味可口，最简单的就是多放调料。咱们最常见的调料有：老抽，生抽，白糖，醋，蚝油等等。第二就是初学者一般火候掌握的都不好。有些菜是需要用旺火的，就不能用小火。因为油的温度过高过低，对饭菜的香味都是有影响的。并且火候掌握的不好，经常会把菜炒糊，或者是菜炒的不熟。这个就需要大家多多的练习。第三就是出锅的时候，淋上一点香油。香油的作用有两点，第1点就是增加菜的色泽和明亮度，使菜肴看起来特别的有食欲，特别的好看。第2点就是增加菜肴的香味，使人更加的有食欲。淋上香油后，真可谓是色香味俱全。 - 观点10： 一般在炒菜的时候在炒熟的时候放一些调味料以及料酒的味是非常的香。还有就是再炒蛋炒饭的时候，应该先把油放进锅里，这时候千万不要先放米饭，一定要先放鸡蛋，把鸡蛋吵到烂点的话，然后放入蒜苔以及葱花加点萝卜丝。然后加入米饭炒至金黄，然后米饭非常的好吃。
- 观点11： 做菜要热锅凉油 ，很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。比如，经过高温油煎油炸的食物，比如南瓜饼、炸鸡块、油条等就含有反式脂肪。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。这里提醒大家，烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用，免得危害健康。所以烹饪时先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。
- 观点12： 我所知道的做饭的小妙招就是在倒油之前一定要把锅里的水给擦干等油烧热了再把菜倒入锅中，在你不知道做蛋炒饭该放多少盐就在吃的时候放一点老干妈，在做菜的时候添水最好是加热水，如果水过多的话可以放番茄在锅里，这样可以收汁。
- 观点13： 加糖！！加糖真是我做饭最爱的小妙招，所有的菜加一点糖，味道都会变得特别鲜美。当然加糖多了，或者天天加糖炒菜，可能会影响健康。所以一般有客人来的时候，我才会加糖炒菜。另外还有一个，就是用豆瓣酱代替其他调味料，这样炒出来的菜很香，而且不用考虑调味料的配比问题，做饭速度也会加快。
- 观点14： 有的哦，在煮泡面的时候，咱先把水煮开然后把除了面和调理以外的东西放进去，煮好之后再放面然后就把火关掉，让面泡熟，这样泡出的面它里面会充斥着水，并且很筋道，口感特别好，不像煮的面那样细软，没有嚼劲，大概泡5分钟即可也很省时间省天然气，最后把调理加进去就好了。
- 观点15： 这种炒法，汤汁很少，清爽脆嫩。如果原料的块形较大，可在烹制时兑入少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。黄瓜木耳汤的材料：
主料：黄瓜250克,木耳(干)20克；
调料：味精2克,盐3克,香油5克。
黄瓜木耳汤的做法：
1. 黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块;
2. 木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分;
3. 烧热锅下少许油爆木耳;
4. 加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜;
5. 黄瓜滚至够焓时，以味精、盐、麻油调味即可供食。 - 观点16： 做饭的小妙招，我觉得多看做饭的视频算是一个小妙招吧。因为你多看做饭的视频你就可以在别人做饭的时候有更多的经验，从而让自己有一点点做饭的基础，然后再开始做的时候就可以更好的掌握做饭的节奏，然后做出更好的饭来，我觉得这就是一个小妙招。
- 观点17： 因为我是吃饭口味偏重的那种人，所以为了提高菜品的味道，我一般会选择用鸡精来提高菜的鲜味，我觉得不管什么菜，只要放鸡精的话味道就会很好。但是有一个弊端，就是鸡精吃多了容易掉头发，而且有点儿影响智力。而且拌凉菜的话放点糖真的会很不一样味道。
- 观点18： 我做饭的时候喜欢加糖，糖可以提鲜，但是最好只加一丢丢，因为太多的话我不喜欢，而且我喜欢吃酸的，所以我经常吃醋溜的菜，用米醋很好吃，而且不会粘锅。
- 观点19：
- 观点20：
- 观点21：
- 观点22：
- 观点23：
- 观点24：
- 观点25：
- 观点26：
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！