- 观点1： 晚上吃酸辣粉是不会爆胖的，只要不是睡觉前4小时吃的就可以，偶尔吃一顿没什么。不过尽量晚上吃像酸辣粉这类的食物，酸辣粉是淀粉做的，而淀粉食物最容易发胖。
- 观点2： 酸辣粉是我们生活当中的常见美食，也是很多人都非常喜欢的一道小吃，酸辣粉是重庆省，四川省的传统特色小吃，它的特点又麻又辣，油而不腻，突出酸味和辣味，晚上吃酸辣粉，到底会不会长肉呢？
其实酸辣粉相比于我们日常所吃的主食来说，热量并不高，酸辣粉的主要成分就是由红薯和豌豆按照比例调和的，100克酸辣粉当中的热量为98大卡，一碗500克的酸辣粉，热量为488大卡，就算是减肥期间，酸辣粉也可以适量食用。当然，相比于传统食物来说，酸辣粉当中有大量的调料。
酸辣粉当中的粉热量并不高，但是除了主粉之外，酸辣粉当中还有很多辅料，比如说花生，鸡肉，汤，油菜等等，这些都是我们日常生活当中比较常见的食材，加在一起热量也不多，然而酸辣粉最重要的一个特点就是麻和辣，所以酸辣粉当中会添加大量的辣椒油和麻油，以及肉酱等食材这些食材，这些食材可是典型的高脂肪和高热量，让酸辣粉的热量急剧上升，增加长胖的风险，所以想吃酸辣粉的话，可以把酸辣粉当中的油脂等高热量的食物挑出来再吃。也可以选择只吃粉不喝汤。
晚上想要吃酸辣粉的话，也要取决于哪个时段吃，如果是把酸辣粉当成正常晚饭吃的话，那么就是正常晚饭的热量，睡觉之前我们的活动会正常消耗掉酸辣粉中的热量，不会额外长肉，但是如果是在睡觉之前当做夜宵吃的话，那一定长肉，睡觉之前吃东西，因为我们已经没有活动了，所以吃进去的东西完全就会转化成脂肪，就算酸辣粉的热量没有想象当中的那么高，也绝对不能当夜宵每天都吃。 - 观点3： 量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中主要是酸菜和粉丝～过多吃酸菜是不好的。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
但是，酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，不适合长期贪食。
另外，粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人； 但是，粉丝含铝很多一次不宜吃很多。 本人也很爱吃 而且很好消化 - 观点4： 晚上吃酸辣粉会长肉。因为酸辣粉是属于高热量的一种食物，富含大量的热量和脂肪。如果晚上经常使用酸辣粉，会导致身体无法将这些热量吸收掉进而转化为脂肪，所以会导致体重增加。
- 观点5： 酸辣粉是我们生活中常见的美食，晚上吃酸辣粉会长肉。因为酸辣粉是属于淀粉类的食物，晚上食用淀粉类的食物，升糖指数特别高也更容易长胖。所以晚上不建议吃粉类的食物。
- 观点6： 酸辣粉通常都是以淀粉为主，再加上一些配料，所以其热量是非常高的，晚上吃酸辣粉绝对会长肉，而且还不易消化。
- 观点7： 那要看自己了 有的晚上大鱼大肉都不会胖 酸辣粉属于淀粉类食品 应该不会变胖
- 观点8： 睡前3小时内吃的东西都得不到很好的消化肯定会发胖建议8点之后不要进食顶多吃点水果宵夜简直。。。不过也看个人体制而定
- 观点9： 当然会胖 粉条含有淀粉 最容易发胖的
- 观点10： 酸辣粉不会。粉条就是淀粉类。辣椒也有减肥的作用。 不过酸辣粉里辣油尽量少放。
- 观点11： 我是健身教练，
酸辣粉含油过多，不利于减肥。最好少吃
有健身疑问可以找本教练解答 - 观点12： 别把肚子吃的太饱就不会胖。
- 观点13： 不会吧，但肯定很毁胃
- 观点14： 想吃就吃，控制好量就行
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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