台湾有哪些让人垂涎欲滴的小吃？

观点1：台南娟丽秀美的山水早已被人津津乐道、台北故宫博物院的稀世珍宝令人心生向往、繁华时尚的台北街头更是值得走一走。然而，对我来说，除了这些经久不衰的例牌式旅游项目，地道丰富的台湾本土小吃更是留下了深刻的印象：热闹的夜市、蚵仔煎、臭豆腐、牛肉面、豪大大鸡排……听上去都不禁让人食指大动，尝过后更是难以忘怀。
小吃在台湾的地位那真真就像是米饭在南方人的地位，上次去台湾也是大概吃了一些台湾特有的小吃，味道不错，名字也是很奇怪呢，不知道有没有人每种都吃过，可以来分享一下感受哦！
当夜市成为台湾的代名词，当人们去台湾只为一品夜市美食时，台湾便成为人们一生中必须要去一次的地方。台湾也是最著名的有三个，宁夏观光夜市、师大夜市、士林夜市等，每晚赶至品尝美食的人成千上万，所谓摊贩云集人潮鼎沸，美食更是数不胜数，让人眼花缭乱，那去台湾如何吃呢?
到了台北，如果没去著名的士林夜市，那算是白来了一趟。华灯亮起，藏身于安静街道里的夜市开始人声鼎沸。几百家摊档，让人挑花了眼，不知从何下口。和台南夜市不同的是，台北的夜市除了蚵仔煎、官财板等传统小吃，还多了不少新奇的口味，比如铁板烧、牛扒、鸡排、大肠包小肠、青蛙下蛋。
下面我们盘点一下那些无敌小吃和出名的店铺。
棺材板，由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，然后就成了台南著名小吃之一。
蚵仔煎，鸡蛋是小牡蛎的完美搭档，在海岛附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就会变得黏软而口感十足。一部《转角遇到爱》后，蚵仔煎就想罗志祥一样，红的发紫，在当今甚至已经红过了女主角大S，成为当之无愧全球闻名的台湾美食之一!新鲜的牡蛎，浓郁香气的韭菜，搭配特别意义的番薯粉，入锅煎至，那口感，那鲜香，番薯粉的存在使其外表香脆，而又最大程度保护了牡蛎的香滑和新鲜，脆中滑嫩，其味妙不可言!
永康街牛肉麵，这家算是声名在外了，生意很好，不少人慕名而去。店开得比较成规模了。
汤底分为清汤的和红汤的，红汤的微微辣（台湾的微辣约等于不辣，重辣约等于微辣），更浓郁些。清汤的靠牛肉原汤的香味取胜，比较清淡啦。牛肉有半筋半肉的，也有全肉的。肉的话是牛腱子，也有雪花状的筋。炖得很软烂了。面的话属于比较细一点的，不是特别有嚼头的那种。
爆浆鸡排，爆浆鸡排也就是豪大大鸡排，因作为豪大大鸡排的招牌产品，很多人说到爆浆鸡排就代表了豪大大鸡排，鸡排在台湾也是可谓是此起彼伏的，摊位有很多，也算的上是台湾夜市的招牌了，所以，去到台湾夜市一定不能错过这款爆浆鸡排，经典美味!
台湾铁蛋，越吃越有风味，越嚼越有特色，台湾第一特色铁蛋，作为台湾著名小吃，粉丝群体十分庞大!被封吹干后的卤蛋又黑又小，而且坚硬无比，就像铁一样，但可就是这种人人眼中的不好造就了铁蛋今时今日的独特，又香又耐嚼，十分独特!
三杯鸡被鹿港小镇和欣叶都称作招牌菜，鸡肉有点甜、有点辣，像新奥尔良烤翅的味道，香气浓郁，作为常客的保留项目，还是值得一试的。
风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。台式卤肉饭，卤肉多汁、肥美又不油腻，晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道，香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜，甜咸适口，真是叫人无法拒绝。
珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界。
度小月担仔面在台湾几乎没人不知，相传渔民洪氏当年为度过捕鱼淡季，而挑起担子上街卖面维持生计，故自取其名度小月。招牌的担仔面选用百年祖传秘方精炖的肉燥和虾头熬制的高汤搭配上面条，小小一碗精华尽现。
凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼，游客来台不尝一口或带一点回家，总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，内陷主要分为两种，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味不会太酸。另一种是土凤梨酥，只有凤梨，口味会略酸一些。
如果你去台湾旅游，会先吃哪一种美食呢？

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