- 观点1： 有机酸奶是用有机牛奶做的。有机牛奶与普通牛奶的不同主要在於奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，消费者可以完全放心饮用。有机牛奶所含的单不饱和脂肪酸，比普通牛奶的含量要高，有助於预防糖尿病和心血管疾病。其维生素E、β―胡萝卜素、欧米伽―3脂肪酸和抗氧化成份的含量都高於普通牛奶。有机酸奶的营养价值自然也比普通酸奶高许多。自己做有机酸奶，不仅简单方便，而且营养又健康。
方法如下：
食材：一加仑全脂有机牛奶（如果怕胖，可改成脱脂奶，但是全脂奶比较香），有机白糖两大杯（减肥的人可不加糖，但是口感会略逊色），酸奶引子（可去超市买一杯原味有机酸奶，注意：一定要原味的，果味的加了太多的添加剂，里面的菌种不够活跃）
方法：将牛奶放进干净的锅里加热到华氏100度左右（跟体温相近，手感略温就好），将酸奶引子均匀地搅入牛奶中，然后分装放进数个干净的瓶子里（可用星巴克咖啡的玻璃瓶子），盖紧盖子。将烤箱打到华氏175度，把瓶子都放进去。然后关好烤箱门，等温度恒定在175度，不再加温了，就关掉烤箱。8小时之后，打开烤箱，取出瓶子，香喷喷的有机酸奶就做好了。放在冰箱里，可以保持两星期不变质。因为细菌的生长特点是种群优势。一个种群在生长中占优势，其他种群就很难生长。酸奶中的主要种群是乳酸菌，其他腐败的细菌没有生长的空间，也就天然防腐了。 - 观点2： 有机酸奶是什么啊？是自己做的酸奶吗？我觉得自己用酸奶机做的酸奶就挺好喝的，楼主不妨试试，操作也挺简单的，就是需要买一个权威点的酸奶机品牌才行，推荐日创。
- 观点3： 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”。其营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等物质。有胃病的人喝了它，可促进胃酸份泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。女人常喝酸奶，皮肤都会变得白嫩、光洁。
酸奶在发酵过程中，可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量大大提高，因此，酸奶中可消化蛋白和脂肪含量较高。据测算，酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中也使奶中的游离脂肪酸含量增加，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。 酸奶也含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。牛奶中的乳糖在发酵过程中大部份被份解为乳酸，对於那些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化，所以酸奶可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲，增进消化。乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用，并有一定的延缓衰老的作用。酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的pH，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利於化疗等顺利进行。
有机酸奶是用有机牛奶做的。有机牛奶与普通牛奶的不同主要在於奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，消费者可以完全放心饮用。有机牛奶所含的单不饱和脂肪酸，比普通牛奶的含量要高，有助於预防糖尿病和心血管疾病。其维生素E、β―胡萝卜素、欧米伽―3脂肪酸和抗氧化成份的含量都高於普通牛奶。有机酸奶的营养价值自然也比普通酸奶高许多。自己做有机酸奶，不仅简单方便，而且营养又健康。
方法如下：
食材：一加仑全脂有机牛奶（如果怕胖，可改成脱脂奶，但是全脂奶比较香），有机白糖两大杯（减肥的人可不加糖，但是口感会略逊色），酸奶引子（可去超市买一杯原味有机酸奶，注意：一定要原味的，果味的加了太多的添加剂，里面的菌种不够活跃）
方法：将牛奶放进干净的锅里加热到华氏100度左右（跟体温相近，手感略温就好），将酸奶引子均匀地搅入牛奶中，然后分装放进数个干净的瓶子里（可用星巴克咖啡的玻璃瓶子），盖紧盖子。将烤箱打到华氏175度，把瓶子都放进去。然后关好烤箱门，等温度恒定在175度，不再加温了，就关掉烤箱。8小时之后，打开烤箱，取出瓶子，香喷喷的有机酸奶就做好了。放在冰箱里，可以保持两星期不变质。因为细菌的生长特点是种群优势。一个种群在生长中占优势，其他种群就很难生长。酸奶中的主要种群是乳酸菌，其他腐败的细菌没有生长的空间，也就天然防腐了。 - 扩展阅读1：喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
- 你如果按一般人的情况来喝是没理由胖的，既然你要减肥，那么建议喝酸奶，钙质易吸收，还能清肠胃，光明健能的还不错，添加剂较少，每天300ml就够了，不过你除了挑口味你还要看配方，原料是复原乳的味道是不如鲜奶的，营养...
- 扩展阅读2：糖尿病人能喝米汤吗
- 糖尿病忌消化太快的就是这个道理。燕麦粥虽是液态但其分解相对慢，使胰岛素来的及分泌和转运，所以提倡燕麦粥。问题二：糖尿病人吃大米汤好还是小米汤好 小米汤好 问题三：糖尿病人适合吃白米粥吗？ 多喝水。每天要喝...
- 扩展阅读3：怀孕三个多月，订早餐奶不想喝纯牛奶，酸奶哪种更合适啊，发酵的可以吗？
- 回答：您好,酸奶一定要选择酸牛奶,不建议选择乳饮料的那种,酸牛奶是经过发酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡肠道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您没有这种情况耽误话是可以喝的,希望对您有所帮助。
- 扩展阅读4：吃酸辣粉可以喝牛奶吗
- 因为吃完辣的东西喝一些牛奶，这样就可以缓解辣味的作用，并且牛奶中含有丰富的维生素以及氨基酸，所以说这个时候喝牛奶还可以帮助脂肪的燃烧，对于身体来说也是有很多好处的，所以刚刚吃完辣的食物，这个时候就可以喝一些牛奶。
- 扩展阅读5：新疆库车的特产有哪些
- 大杏干，杏壳
- 扩展阅读6：西宁有哪些好吃的特产？西宁美食推荐？
- 现在我们来看看西宁有哪些好吃的。1.拜家做皮。地址：城西的星海路(黄河路口)。推荐理由：西北特色。来的时候一定要吃一碗。是本地人的最爱，也是外国人的最爱。不，它很贵。每人6元就可以了。2.德鲁酸奶，地址：闹市...
- 扩展阅读7：库车小白杏属于哪里的特产
- 《龟兹风》提供(库车)库车县被誉为“中国白杏之乡”，地产杏子的品种不下几十种，有银杏、大扁杏、黄油杏、辣椒杏而最有名当数小白杏。关于库车杏最早的栽培历史已经无从考证，但在《大唐西域记》里有过这样的记载：“...
- 扩展阅读8：酸奶加葡萄干喝了好吗
- 酸奶与葡萄干同食不仅老少皆宜，而且具有延缓皮肤衰老、润肤抗皱、促进消化等功效。葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体...
- 扩展阅读9：库车十大特产有哪些
- 库车十大特产 1、库车药桑 2、库车酸梅 3、库车小刀 4、库车小帽 5、库车大枣 6、桑椹糕 7、库车馕 8、库车阿克沙依瓦葡萄 9、库车杏 10、库车汤面
- 扩展阅读10：为什么忌用牛奶加米汤喂婴儿？
- 有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素损失的程度很惊人。食品学记载；维生素忌与淀粉混合。孩子如果长期摄取维生素不足，会导致发育迟缓、体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。
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