- 观点1： 典故
张飞牛肉，为阆中市一大名特产品，相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉味道香美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!”
张飞牛肉(干牛肉)特点:
1,表面为棕红色或本色,看起来其貌不扬.
2,切开后内部为红褐色
3,咸淡适中,入口化渣老少皆宜
4.成品包装从外面看不见里面，无透明袋包装
5.每袋成品有脸谱和张飞头像显著商标
6.张飞牛肉每袋有产品识别和产品流向编码
----凡不符合以上几点要求者,均不能称张飞牛肉
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