野芥菜的功效与作用野芥菜怎么做好吃

观点1：清炒芥菜的做法
把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。
烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。
把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。; 观点2：野芥菜，含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。
野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸与谷氨酸钠具有相同的效果。

扩展资料：

野芥菜原产于亚洲（亦有指原产于地中海，但被带到世界各地），但由于其极强侵入性的特质，这种植物目前在澳洲蔓延，经常都在路旁或其他荒废地被发现，被当地政府归为要消除的野草(weeds)种类。这种植物亦有在美国东南部生产，花色通常都是淡黄色，在冬季有时会遍布整个田野。
野芥菜4月上旬开始出苗 (平均气温 5．1℃，15cm 处平均地温 8.4℃)，6月下旬结束 (平均气温15．0~C，15cm 处平均地温 18．5℃) ，见图1 整个出苗期历时约 76 天，高峰期在4月中旬，占整个苗期出苗数的 79．0 以上5月初，田间浇灌苗头水，5月中旬出现一小峰，占整个苗期出苗数的158 。
参考资料来源：人民网-芥菜通便明目推荐几种芥菜的做法
参考资料来源：百度百科-野芥菜; 观点3：清炒芥菜做
芥菜清洗干净姜拍碎备用
烧水芥菜倒入焯两钟芥菜整齐倒入翻焯要搅乱捞起沥干
沥干芥菜再扭干水份切细段热锅先要放油芥菜倒入炒干水份加勺油放入姜翻炒撒入盐翻炒均匀再加点油撒几粒味精; 观点4：生吃就可以。

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