- 观点1： 清爽的绿豆芽，嫩嫩的猪肉丝搭配在一起炒制，非常美味的一道健康菜。
主料3人份
绿豆芽菜350克
猪肉(肥)200克
辅料
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉适量
葱姜适量
步骤1绿豆芽炒猪肉丝的做法大全
豆芽菜去掉根部洗干净
步骤2绿豆芽炒猪肉丝的做法图解
猪肉洗干净切成丝，加盐、胡椒粉
步骤3绿豆芽炒猪肉丝的家常做法
再加料酒搅拌均匀腌制10分钟
步骤4绿豆芽炒猪肉丝的简单做法
起油锅，肉丝入锅炒
步骤5绿豆芽炒猪肉丝怎么吃
葱姜入锅炒
步骤6绿豆芽炒猪肉丝怎么做
炒至猪肉变色，豆芽菜入锅炒
步骤7绿豆芽炒猪肉丝怎么炒
炒至豆芽菜塌，加盐炒，炒均匀关火
成品图
烹饪技巧
此菜不宜添加色重味重的调味品
猪肉稍加腌制再入菜，味道、口感更佳 - 观点2： 瘦肉炒绿豆芽是一道营养价值极高的菜，而且特别适合孕妈食用。
绿豆芽富含大量的维C，而且油大量的膳食纤维可以预防便秘和消化道癌等。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血、具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
贫血的准妈妈要多吃瘦肉了。猪精肉相对其它部位的猪肉其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少一般人群均可适量食用。
工艺：炒
口味：酸辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.瘦肉洗干净，切片，装碗里备用
2.生姜洗干净，切小片；葱洗干净，切碎。将其一起装在碟子里
3.把姜片和葱碎一起倒入装猪肉的碗里，放入淀粉、料酒和盐。用手抓匀腌制片刻
4.绿豆芽洗干净，装碗里备用
5.锅里留底油，加热，瘦肉倒入锅里，翻炒至分散发白。
6.绿豆芽倒入锅里，翻炒均匀
7.炒至绿豆芽变软变熟后，烹入香醋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅
8.盛碗 - 观点3： 猪肉切片，绿豆芽洗干净，面筋切片，下油锅一起爆炒就可以了
- 观点4： 肉丝炒面
备料：切面250克、五花肉50克、葱10克、姜5克、蒜10克、青椒半个、胡萝卜10克、洋葱15克、盐1勺、味精半勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油1勺、生抽1勺、料酒半勺、米醋半勺。
做法：把五花肉洗净切成片，再竖着切成丝，葱姜蒜洗净切成末、青椒、胡萝卜和洋葱洗净切成丝备用。
锅中烧水，水开后放入切面大火煮熟，捞出过凉水备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉中火煸炒出油脂，加入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入洋葱、胡萝卜和青椒丝煸炒断生。
倒入煮好的切面。加入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒大火翻炒均匀，再加入米醋翻炒片刻，倒入香油炒匀。关火出锅撒上葱花即可食用。
炒方便面
备料：方便面1包、西红柿一个、青椒1个、娃娃菜1个、鸡蛋1个、油适量、盐半勺。
做法：把西红柿洗净切成块、青椒洗净切成片、娃娃菜洗净切成条备用。鸡蛋打在碗中搅散备用。锅中烧水，水开后放入泡面煮15秒，捞出控水备用。
碗中加入方便面的所有调料搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋翻炒凝固，盛出备用。锅中留底油，油热后倒入西红柿、娃娃菜和青椒翻炒1分钟。
再加入泡面和鸡蛋，放入方便面调料翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
瘦肉炒面
备料：梅花肉100克、鸡蛋面200克、胡萝卜半根、盐1勺、葱1根、糖半勺、酱油4勺、油适量、淀粉1勺。
做法：把胡萝卜洗净切成丝、葱切成段、猪肉洗净切成条放在碗中，加入盐、糖、淀粉搅拌均匀，再加入适量的油备用。
锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水控水备用。锅中烧油，油热后倒入胡萝卜丝翻炒出香味。加入腌制好的猪肉翻炒片刻。
倒入面条，加入盐、酱油和白糖翻炒2分钟。加入葱段翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
豆角炒面
备料：豆角1把、瘦肉100克、面条150克、红椒1个、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺、玉米油1勺。
做法：把猪肉洗净切成丝、豆角洗净切成段备用。猪肉放在碗中，加入生粉、料酒搅拌均匀，腌制备用。
锅中烧水，水开后放入面条煮2分钟，捞出放在凉水中浸泡降温后，捞出控水，加入生抽、老抽、玉米油搅拌均匀备用。
红椒洗净切成丝备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的猪肉中火煸炒变色，倒入豆角翻炒断生，炒至表面焦黄，倒入面条和红椒丝，加入盐和鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
豆芽炒面
备料：面条200克、绿豆芽100克、鸡蛋1个、盐1勺、鸡精半勺。
做法：把锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水控水后加入油和生抽搅拌均匀备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]鸡蛋打在碗中搅散备用。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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