- 观点1： 走产业化发展的道路注重打响品牌。木子店老米酒要把市场做大就必须注重品牌的塑造，目前老米酒市场上不仅品种少，且品牌更少，更谈不上强势品牌！从市场来看，主要存在这几个方面的问题：一是包装都未能充分体现米酒的文化特色，过于平乏；二是包装太普通，不能彰显老米酒品牌的档次；三是品牌的命名没有突出产品的个性特征，使人很难联想到米酒产品；四是宣传不到位，对消费市场的引领不够，以至对老米酒问津者少。因此，我们一定要克服以上四个不足，合力打造木子店老米酒的强势形象。找准卖点，开拓市场木子店老米酒的卖点究竟在那里？是文化的厚重，工艺的独特，还是其它？从米酒的文化渊源和历史发展来看，在当今酒饮市场，如果只表现文化，会与白酒类似；如果只体现时尚，难于红酒争锋；如果只讲求实惠，不如啤酒低廉。相反，如果从酒类市场的发展趋势来分析，从消费者的需求变化来判断，问题就会迎仞而解。虽然酒类市场竞争愈演愈烈，但随着人们对酒饮多样性、健康化的需求，高度酒向低度酒转变已是大势所趋，从而也就决定了木子店老米酒自身的综合优势恰是最好的卖点，那就是木子店老米酒是低度的、营养的、健康的、绿色的，是全国各地男女老少都能饮用的好酒，这种优势是其他酒类所没有的或很难达到的，只有把这作为其核心卖点，才能激发更多消费这对木子店老米酒的购买欲望。根据这一卖点来分析，木子店老米酒的消费群体无论城乡都应该是呈密集分布的，只有针对不同消费层面开发不同档次的老米酒产品，其消费市场就会自然形成。投资建立资金、技术力量雄厚的龙头企业，鼓励千家万户种植优质糯稻，酿制标准基酒，由企业统一收购并予以深加工，开发出不同度数，不同档次的酒，统一销售。要尽快结束目前遍地开发酿酒、千家万户经营、市场无序竞争的不良局面，形成真正的“市场牵龙头——龙头带基地——基地连农户”的产业化模式。
- 扩展阅读1：怎么在家自己做酒酿？
- 用凉水浸泡20个小时左右（中途可以换水2次），一直到可以用手能将糯米粒轻松碾碎的程度（如图示）。注意：冬季来说，糯米差不多要浸泡差不多20个小时左右才能泡透到可以轻松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的时候用凉水就可以了，中途可以换水2-3次。在蒸锅中垫好纱布，将泡好的糯米摊...
- 扩展阅读2：在网上看到说要打发好做蛋糕的奶油要加点醋，是家常菜的醋吗？
- 这是为了去除蛋清的腥味，让奶油快速打散，可以让蛋糕口感更好。所以很多人会在制作过程中加入几滴醋或者柠檬汁。现在跟着我做一个蛋糕。配料一般包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶等。先把鸡蛋处理好，分离出蛋液，放在一边备用。 制作过程如下：将蛋黄打散，加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀，直到变成软面糊，放在...
- 扩展阅读3：自制酒酿长了白毛怎么办？
- 酒酿长了白毛只能做米酒，不然浪费了。“酒酿长白毛”现象可能你的安置容器清洗的不干净（有油腻）或还在酒酿发酵阶段经常去打开密封盖所致。
- 扩展阅读4：排骨菌菇汤加红枣黄芪
- 材料：东阿阿胶原粉、黄芪、党参、枸杞、红枣、赤莲、排骨 做法很简单：1、所有汤料清洗干净备用。2、排骨洗干净，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干，砍小块备用。3、将所有材料放进煲中，一次性加足水量，大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2.5小时。4、开煲后加入阿胶原粉即可，这种汤可以不加入盐...
- 扩展阅读5：怎样用现成白酒酿造黑糯米酒？酿黑糯米酒做法的视频
- 我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。“以稻谷为原料者最好”,说明稻谷具有较高的经济价值和药用价值;“曲为酒之骨”说明酒药的使用已广泛应用于医药领域。一.黑米酒的做法 1.浸泡法:1把淘好的大米放在清水中冲洗至无油无水。然后将浸泡好的粮食倒入锅内,加入适量的冷开水进行充分清洗并...
- 扩展阅读6：酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法
- 1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定...
- 扩展阅读7：酒酿小圆子的家常做法酒酿小圆子的做法
- 1、准备：糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。2、分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。3、锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。4、接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。5、然后加入甜酒，喜欢喝淡一点加两勺即可，喜欢...
- 扩展阅读8：酒酿小圆子怎么煮
- 1、材料：糯米粉100克，白糖20克，酒酿200克，枸杞数粒。2、把白糖20克加水， 糖水慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀。3、将糯米粉揉成光滑的面团。4、搓成条，揪成剂子，搓成圆球。5、将圆球放在盆子，放少许糯米粉逛成更圆的球。6、锅中烧水，水开下糯米球。7、糯米球浮起成熟捞出。8、锅里倒入酒酿...
- 扩展阅读9：酒酿小圆子怎么煮，要注意什么
- 3. 将面团搓成大小均匀的小圆子。4. 打开火源，在锅中加入足够的水。5. 等水煮沸后，轻轻放入搓好的小圆子。6. 待圆子全部浮到水面，这意味着它们已经煮熟（这里我为了拍照暂时关闭了火源）。7. 加入自制的甜酒酿。8. 再次等待水煮沸。9. 将煮好的小圆子装入碗中，即可享用。注意事项：1. 在...
- 扩展阅读10：酒酿有点酸怎么补救
- 酒酿有点酸可以用苏打水补救、冰糖或白砂糖补救、蜂蜜补救等。一、苏打水补救 甜酒酿酸了可以加入苏打水补救，把小苏打加水煮开，或者也可以直接把现成的苏打水加到甜酒里，里面的酸会产生酸碱中和反应。即可去除甜酒酸味。二、冰糖或白砂糖补救 也可加入冰糖或白砂糖，直接往甜酒里加入足够多的糖，让甜...
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