- 观点1: 温州居民,自古喜食海鲜。生食海鲜,是温州人饮食的一个重要特点。远古四五千年前,已有吃蛇蛤、喜生吃海鲜的记述。生食海鲜,最具特色的是吃江蟹、牡蛎肉,现仍是温州的风味菜肴。生食江蟹,要活蟹,洗净切碎,拌以糖醋、姜、椒即可供食。
1、松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
2、温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。
3、泥鳅汤主料为泥鳅、木耳、笋等,汤味鲜美,易于消化吸收,富含营养。
4、麦饼是浙江省汉族传统名点之一,目前以浙江台州,温州,金华浦江的麦饼最知名。
5、藤桥熏鸡是藤桥禽业的主打产品,也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡,山地放养,以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。
6、温州鱼丸是一道浙江温州的汉族名点,水乡人家常见的风味小吃食品,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,用鱼肉加淀粉制成的,多为不规则长条形。
7、温州鱼饼(Wenzhou fish cake)是温州市汉族传统名点。味道鲜美,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
8、清明饼是浙江,江苏等江南地区的汉族传统小吃,清明节节日食俗。在清明节前,各地城乡家家磨糯米粉做饼,馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明饼”。
9、三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道汉族名菜,由于制作简单,几乎家家能做。
10、马蹄松是浙江省温州地区汉族小吃,最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名。
11、蒜子鱼皮是浙江省汉族传统名菜,属浙菜系。选用绵糯的厚鱼皮,和粒大而完整的大蒜头烹制而成,是温州民众推崇的酒席大菜之一。
12、灯盏糕是浙江温州的汉族特色名点,温州十大名小吃之一。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。
13、县前汤圆店原名叫“郑德大”汤圆店。清朝咸丰年间开业,是温州最早的一家汤圆店。 - 观点2: 烤鸭烤鱼
- 观点3: 不
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