- 观点1： 贵阳传说中的地摊火锅你有吃过吗？什么是地摊火锅呢？锅底现炒，老板大哥家还自带猪肉摊，猪肉现切现称主要是它便宜呀，10块钱一个人。10元现在还能干什么，在我的城市，一顿早饭基本都是人均15了呀。关键是这家地摊的蔬菜都特别新鲜，刚切好肉，老板就拿着竹筐来了，肥肉拿来熬油，炒锅底，锅底里面加入豆豉，辣椒面将蒜末，然后配上西红柿，再加入蒜苗和调味料，看老板炒的时候我的口水都要流下来了。
说点实在的，亮点在于肉是现点现称的，豆豉火锅是现为炒的，所有原材料都能看得见，特别是猪油，就是用你现点的肥肉现熬的，当然豆豉火锅一定得用猪油哦，看完整个过程，要是你愿意也能学着在家做了。
眼看着一锅加开水煮开，配上这里的特色上包谷饭真的是意外的好吃。这里的猪肚也是软糯弹弹的，裹上满满的辣椒和豆豉的香。
猪肉竟然是脆脆的，口感一点也不差，猪血真的是看得见的新鲜，土豆、豆腐、皮豆腐各种蔬菜你可以随便吃，我这种吃货，真的是连吃了三碗米饭，我们点了20多块钱的肉，毕竟猪肉这东西也算是奢侈品了，换上去年，那宋姐我可以先来上3斤猪肉再说，吃到最后我们那猪肉竟然都没有吃完。
这里的蔬菜配菜倒是给我这种素食主义者吃得干干净净，也许贵州这种大山中的城市，更适合蔬菜的生长吧，每吃一口，都能体会到大山的味道。这种火锅吃起来感觉比外面那种自助小份的火锅店真的更亲和些。
最后我们3个人一共才吃了100块钱，饱得连路都走不动了，真是巴适。 - 观点2： 口味很新鲜，很受欢迎。因为猪肉现点现切，猪油也是现点的肥油熬的，食材新鲜也正。
- 观点3： 口味是非常麻辣的。所以受到了很多喜欢吃辣的顾客好评。虽然是摆地摊，但是卫生也非常干净。
- 观点4： 味道很棒。虽然是摆地摊火锅，但是依旧不影响火锅的口味，而觉得更加惬意。
- 观点5： 非常不错。因为大哥的猪肉都是现切现做，所以出锅之后的肉非常入味，而且很新鲜。吃起来更是非常美味可口，简直就是下饭神器。
- 观点6： 肉摊边摆地摊火锅应该别有一番风味吧，我觉得最起码能保证肉是真的，还应该能保证足斤足两。
- 观点7： 很好，因为游客的客源量，就可以看得出大哥肉摊边摆地摊火锅生意特别好。
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