- 观点1： 米酒不适合加入人参泡酒。原因在于：
人参泡酒选用的酒一定要纯粮酿造的酒，泡制人参一般采用含酒精量在50-60度优质的纯粮食白酒最佳，稍高的度数能杀死中草药或者动物药材中的细菌和病菌，药材水分分渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才适合。
米酒酒精含量在15%-25%左右，乙醇含量低。米酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。
从保质角度来看，米酒度数低，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于时间保存。 - 观点2： 用人参泡酒最好是用60度的好白酒泡，最长能泡10年。
- 观点3： 人参泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络！
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