松溪的名小吃有什么？要别的地方没有的

观点1：薄饼即春卷，面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，熟之揭起的薄片面饼，卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟莱，成卷筒状。亦有将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。小角小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。
“小角”，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的意思。这显然是用来纪念名将岳飞的，和各地的“油炸桧”(油条)一样。由此可见，小角在松溪的出现，至少有八、九百年的历史。
此外还有红豆小角。用红豆煮烂杵成浆，加入糯米粉或面粉和红糖，做成条状，外滚一层地瓜粉蒸熟。每年中秋节祭祖，家家户户都做这种小角。
蕃薯小角做法也一样，不过改用蕃薯做主料，凡老人逝世做“头七”都用这种小角做莱。面　茶　用面粉和砂糖温火炒匀，熟后再加油，有的捏成丸，有的散装在玻璃瓶里，随时都可以吃
馄　饨　本地人称“扁食”。用瘦肉杵成浆，加蛏干、猪油渣，拌均匀为馅，用薄面皮包上，煮熟食之，既滑又香。如用油炸，再加冬笋、包菜、木耳、香菇、肉丁、葱、蒜等佐料煮之，更是味美可口。
烧包子　分甜、咸两种。甜的以肉、芝麻为馅，咸的以肉、笋、葱、蒜为馅。
馒　头　红糖拌糯米以芭蕉叶垫住，上加发过酵的面做皮，蒸熟而成。大的每个重二斤，一个三五个人吃不完．一大蒸笼只能蒸三个。蒙丸不知何故取以此名。山粉、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小丸子，蒸熟上盘，清香甜腻，亦为家宴点心。

社饼艾粿
七层糕盏糕
油煎盏

包子粿用上述米冻果包裹酸辣腌菜、罗卜丝等菜馅，搓揉成扁园形包果，蒸熟食用，八十年代花桥墟市摊点有售。

麻糍粿糯米浸泡后蒸熟，乘热置石臼中，木杵反复猛力捶捣，成胶粘状，挤刮成小团蘸滚炒香豆粉、芝麻、白砂糖。或用白砂糖熬猪油拌糍团，香甜宜人。

水落糕炒米粉拌以白砂糖、芝麻，喷潮置木框中碾压密实后，切成方块，用红纸包装。

光饼面团裹以葱花、韭菜末、肉末压成小饼，贴置炭炉内壁烤熟。脆酥可口。

芋头糕糯籼米配比浸泡磨浆滤水，与刨丝芋头拌和蒸熟后，切片食用或油煎之。

高丽肉将肥肉白切成条状，大小如手指，蘸以面糊，逐根放入油锅炸酥，捞起后倒入白沙糖中拌轧、即制成。高丽肉色味兼备，香脆甜美。

糟　菜松溪县乡村人家多有糟莱坛，将姜、笋、蒜杆、芋头、刀豆、芥菜茎等放入坛内，加红糟和辈糟热食之，独有风味。家逢客来，他们就会烧起茶，炒上花生、黄豆，拿出各种糟莱赛招待客人。

时豆乳每年八月以后，豆腐店将当天卖不完的豆腐，用以做时豆乳卖。做法是把豆腐切成四小块，加些红粬粉、红酒、双焙酒(即白水酒)发酵一两天，闻一闻有些霉昧，再加辣椒、胡椒粉，即可卖。

酸枣膏把野生酸枣拣回来，煮热后去皮，放在钵头里用筷子拌搅，把核去掉，再抹在木板上待干即成。味道酸甜，食之生津开胃。酸枣皮也可晒干，放些佐料蒸软，也是小孩可口的零食。

糯谷米花糖　它用糯谷晒得很干，放在锅里炒成花，去壳再加糖油、红糖，掺些水煮溶，再把米花倒入锅中，撤上芝麻，搅匀后捏成管状、圆形，吃时切开。

粿片、地瓜片　将米粿、地瓜切薄片晒干，放在油中炸，或用沙炒，熟后即可食用。

豆仔串　腊月用埂豆（也叫青心豆）放在米泔水浸泡饱满，捞上阴干三天。用一种白泥去炒，加糖油、红糖或砂糖，再把豆放入拌匀，拿起即成。

豆腐丸　系用豆腐搅碎，以瘦肉丁为馅(瘦肉丁优于油)，捏成桂元般大小的丸团，再在山粉中流动，使其整个表面粘上一层山粉，然后放猪脚汤或骨头汤中煮熟即可。味道鲜美，备受老人和小孩欢迎，为我县特有的美点。

汤油茧　是夏令甜味食品，以七成糯米，三成早米磨成粉，再加水，调至能成团子为止。然后以砂糖、芝麻为馅，包成蚕茧形或橄榄形状。以开水煮熟，并以糖水为汤，加上几滴麻油，每碗一、二十只，精巧雅气，夏夜吃一碗，倍觉舒心爽气。; 观点2：松溪人的屎``只要你会吃````

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