- 观点1： 在全国很多地方都可以吃到麻辣烫，这种美食最初起源于川渝地区，现在流行到全国各地，就是做麻辣烫需要很多原材料，做出来的麻辣烫香味俱全，让人看了就很想吃，吃起来味道也是非常爽的，而且可以补充蛋白质等丰富的营养，为了健康着想，大家可以自己煮麻辣烫来吃，下面来学习具体做法。
自制好吃简单麻辣烫：
麻辣烫相信很多人都是喜爱的，特别是一些爱吃辣的朋友，要不是多吃会上火，更是恨不得天天吃。不过呢一个地方与一个地方的麻辣烫都不一样，用料不一样，配菜不一样，就连食材的新鲜程度也不一样，所以这也令人十人的苦恼，要是换了一个地方，或者是人家不出摊了，那还吃不着了，还是十分苦恼的一件事情。
所以呢，这个时候要是会自己做那就好了，不仅干净又卫生，而且呢也比外面的要方便，特别是与朋友聚会的时候，还可以与朋友一起分享，用麻辣烫来招待朋友，也是一件美事，相信朋友们也是十分喜爱的。不过呢还是得自己在家先练习做，要是自己做得好吃了，那才敢朋友叫来，不然要是味道太难吃自己也尴尬。
其实麻辣烫并不难做，与火锅差不多，无非也就是火锅的低配版罢了。而且呢一道美味的麻辣烫只要呢把那个汤底做好，事情就已经成功了一大半。麻辣烫有肉有蔬菜，如果做得好了其实是非常营养的，不过呢需要注意的是用料，因为用的辣椒非常的多，而且外面小贩用的辣椒可能还不卫生，所以呢十分的容易上火，而如果是自己做的话，那就可以控制了。
而且麻辣烫用剩下来的材料，第二天还可以再做饭，也并不会浪费掉。
在食材上只需要准备：油麦菜适量、娃娃菜适量、藕片适量、土豆片适量、山药适量、蘑菇适量、腐竹适量、丸子适量、方便面适量、生姜适量、干辣椒适量、桂皮2块、草果1颗、香叶3片、大蒜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、八角2颗、高汤适量。准备好这些其实就已经差不多了。
把材料准备好了之后，需要清洗的蔬菜都清洗干净，一些材料需要切成小片，然后准备好。
2.将锅烧热，然后再把一干配料，像是姜、葱和蒜煸香，再放入八角、香叶、草果、桂皮、豆瓣酱、干辣椒和花椒等，进行翻炒，然后等待它煸出香味。
3.之后就是把把高汤给煮好，然后再较弱的放入一些蔬菜，还有配菜等。可以先放入一些难煮的材料，对于一些像是生菜还有韭菜等，则在最后差不多熄火的时候再放入就可以了。这一类的蔬菜是比较容易熟的，而且太老了不好吃。
4.如果是想吃面或者是粉的朋友，那么可以用汤再煮一点面就搭配着吃，不然光是 - 观点2： 配料：香菜、菠菜、金针菇、娃娃菜适量，火锅底料一袋，火锅丸子适量，牛奶一袋，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜适量。
步骤一：先把各种食材都给清洗干净，金针菇看着好像是挺干净的，但其实也是要认真的清洗才行，要不然金针菇中含有的脏东西会比其他的食材更多一些。
步骤二：葱姜蒜也是要准备好，然后清洗干净之后切好备用。
步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下葱姜蒜，下锅之后要迅速的翻炒，要用大火把葱姜蒜的香味给爆出来。
步骤四：加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后下火锅底料，让火锅底料也充分的溶解开，然后均匀的翻炒。
步骤五:翻炒出香味之后加入适量的清水，清水的量要根据食材的量来定。
步骤六：加入一袋牛奶。
步骤七：下各种的食材进行焖煮，要根据食材的耐煮程度来决定煮多长的时间。
麻辣烫的食材都是根据自己的口味来定的，所以这里介绍的食材都是大部分人所喜欢的，也可以根据自己的喜好程度来选择食材。 - 观点3： 1、准备好自己喜欢的蔬菜，洗好备用。
2、准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的，备用。
3、将肉丸倒入热水中煮熟。
4、将煮熟的肉丸捞起来备用。
5、锅中加油，油开后加入切好的大葱，花椒、辣椒。
6、锅中加入豆瓣酱等调理，翻炒。
7、调理熬制好后，加入汤水,制作麻辣烫汤汁。
8、加入辣椒粉和其他的调理，加入少量盐，视情况而定量。
9、将麻辣烫的汁熬出味道。
10、将肉丸倒入汤汁中。
11、继续大火煮一会儿，煮沸腾。
12、加入准备好的蔬菜，倒入，煮熟就能吃了。【摘要】
麻辣烫教程？【提问】
1、准备好自己喜欢的蔬菜，洗好备用。
2、准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的，备用。
3、将肉丸倒入热水中煮熟。
4、将煮熟的肉丸捞起来备用。
5、锅中加油，油开后加入切好的大葱，花椒、辣椒。
6、锅中加入豆瓣酱等调理，翻炒。
7、调理熬制好后，加入汤水,制作麻辣烫汤汁。
8、加入辣椒粉和其他的调理，加入少量盐，视情况而定量。
9、将麻辣烫的汁熬出味道。
10、将肉丸倒入汤汁中。
11、继续大火煮一会儿，煮沸腾。
12、加入准备好的蔬菜，倒入，煮熟就能吃了。【回答】 - 观点4： 麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
主料2人份
面饼80克
藕片 20克
土豆20克
油豆腐10克
文蛤50克
香菇6克
辅料
葱 5克
芹菜15克
花椒 2克
豆瓣酱25克
蒜15克
干辣椒3克
姜 5克
冰糖10克
步骤1自制麻辣烫的做法大全
·食材· 面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g
步骤2自制麻辣烫的做法图解
藕、土豆、切片备用
步骤3自制麻辣烫的家常做法
油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
步骤4自制麻辣烫的简单做法
倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
步骤5自制麻辣烫怎么吃
倒入开水，下冰糖煮开
步骤6自制麻辣烫怎么做
再将藕片、土豆片倒入锅中
步骤7自制麻辣烫怎么炒
断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
步骤8自制麻辣烫怎么煮
小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可
成品图
烹饪技巧
豆瓣酱是咸口的可以不放盐 - 观点5： 家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
- 观点6： 教你麻辣烫简单又美味的做法
- 观点7： 麻辣烫怎么做？锅中加入一块火锅底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉丝，炖汁1小时，最后来点面。
- 观点8： 麻辣烫怎么做好吃？把喜欢吃的蔬菜肉穿串串，凉白开水加入，麻辣包，调料包，芝麻包，搅拌均匀即可。
- 观点9： 所有食材烫熟一锅煮
- 观点10： 鱼丸要新鲜的
- 观点11： 麻辣烫美食教程
- 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
- 烧烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹酱，涂油，刷汁。下面是一个简单的烧烤肉类腌制的配方：主料：肉类（牛肉、猪肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 酱油50毫升 ...
- 扩展阅读2：孕妇能不能吃酸辣粉呢
- 孕妇不可以吃酸辣粉，因为很可能会对母体和孩子产生不良影响。在怀孕期间，孕妇们应该多吃一些比较清淡的食物，同时营养含量也比较丰富的食物，比如说牛奶和鸡蛋等食物当中的营养含量都很多，而且口味都比较清淡，不会对胎儿产生...
- 扩展阅读3：孕妇可以吃酸辣粉吗？孕妇能不能吃辣的？
- 我们来看一看一、孕妇吃酸辣粉1、孕妇可以吃酸辣粉么孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 扩展阅读4：宁夏十大特产
- 贺兰砚是特色传统手工艺品，产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。10、固原马铃薯 固原马铃薯，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。芽眼较浅，表皮光滑。
- 扩展阅读5：泰山有哪些可以带走的特产？广东台山特产
- 台山特产一：铜鼓紫菜紫菜是台山著名的特产之一。根据《新宁县志》的文章，“紫菜生于大海中的岩石上，呈蓝色。如果是干的，会是紫色的。生产铜鼓特别好。”铜鼓紫菜不是铜鼓村出产的，而是铜鼓地区的居民在海边的大石头上...
- 扩展阅读6：泰山有什么特产？广东台山特产？
- 台山特产一：鸡心黄皮鸡心黄皮是广东台山的特产水果，因其果形酷似鸡心而得名。台山地理环境特殊，土地肥沃，气候温和，物产丰富。是珠三角著名的“鱼米之乡”。这种环境非常适合鸡心黄皮的生长，生产出来的鸡心黄皮又酸又好吃...
- 扩展阅读7：杭州特产有什么什么值得买
- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
- 扩展阅读9：怀孕期间孕妇可以吃酸辣粉么？
- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
- 扩展阅读10：孕妇能吃酸辣粉吗？
- 可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心态平和,对宝宝才是最好的。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！