- 观点1: 工艺的区别 再就是原料和油的纯净度工艺的话一般食用油都是浸出 是属于最低端的,高端油基本都是冷榨,不但出油率低而且营养保留的更加全面一点,所以价格相对较高,原料就是原料的来源地,不一定国外的就是最好的,国内的无污染有机产区例如内蒙古等地的食用油原料都是跟国外原料产地齐名的,尤其是内蒙的亚麻籽和葵花籽大豆等,纯净度就是指是否掺了其他的油,很多油都是调和出来的,不一定说是葵花籽就一定全是葵花籽油,所以有些例如纯葵 一百多到十几块的都有,就是这个原因所以综合以上所有的原因食用油的差距是巨大的,需要谨慎选择,我也不是专业造油的,只是对这方面了解一点,你可以再去咨询一下专家什么的,因为我是东北人,所以比较推荐这边常见的牌子蒙优,不知道外地有没有,他家压榨大豆和亚麻籽都不错,你也可以根据自己的需要去选择适合自己的油。什么是价值,简单来说是生产成本,所以无关聊不健康的问题,毒品、香烟、高度白酒一点也不健康,但他们可以很贵。很廉价的白开水,对人体那么健康,成本却很低。所以我知道你关心的不是贵不贵的问题是健不健康的问题,接下来告诉你。要告诉你的是怎么选油,不要单纯看价格。按类型来说,植物油很明显比动物油好。植物油里面,橄榄油是最好最健康的,但成本可能一般家庭难以承受。菜籽油综合属性比橄榄油低一点,但价格又便宜一点。调和油对于一般普通家庭最实际,不要看到调和两个字就觉得怎样怎样,其实只是调和两种或以上不同的植物油,令到油酸亚油酸亚麻酸比例接近1:1:1。这个比例是食用油成分的最优比例。橄榄油和花生油,菜籽油基本接近这个比例。但花生油的原料是花生,花生在储存过程中容易霉变容易染上黄曲霉毒素,而这种致命性毒素在花生油的粗榨生产工艺中难以去除,很严肃得说,出事几率绝对比转基因出事几率大。玉米油,不耐热,不能做爆炒类的菜。因为你抄没两下锅就干了就要狂补油,健康但不实用。稻米油,额,和花生油一样的问题。葵花籽油,棒,但是不饱和脂肪酸太高,不适合长时间处在高温中,所以不能用与煎炸,太麻烦。大豆油,棒,但和葵花籽油一样的毛病。综上所诉,个人觉得,注意是个人觉得。橄榄油>1:1:1调和油=菜籽油>葵花籽油>大豆油=玉米油=花生油=稻米油好,类型给你说了,接下来说工艺。压榨>浸出其实就两种食用油制作工艺,压榨和浸出,压榨因为成本高但是能保留更多健康成分而广泛应用于市场。你买其他油可以不用那么在意什么精榨、一次压榨什么的,买花生油和大豆油要注意。这两种比其他更可能感染黄曲霉毒素,所以一定选择精榨的。而一些二次压榨二次浸出,从字面上就很容易理解。这是用一次的原料渣再处理一次得出来的。也不能说不健康,就是营养成分会不那么高。第三,来说说选什么厂家的油。肯定选大厂,毫无疑问,大厂的大有他的道理,不要说什么我们厂小但是我们和大厂全部工艺原料都是一样的,狗屁。大厂有极高的食品生产管理制度,因为备受瞩目,所以他们是几千万双眼睛逼着做好的,名不见经传的地方小厂,他们怎么削减成本令到和大厂同类型产品差几十块的,我想都不敢想。至于你问我什么是大厂,如果你经常看电视你就会知道,如果你不看电视,请你在你最近的超市的食用油看个遍然后百度他们的生产厂家自己比较规模。结论,我的最终建议:小康家庭建议选用大厂的一级橄榄油。普通家庭建议选用大厂的精榨菜籽油或者1:1:1调和油。我所对题主的答案:价值决定价格,生产成本的多少决定了他们的价格相差多少,原料不同,工艺不同,工厂规模不同,都会影响到成本最终影响价格差距,详细的就是经济学的问题我很难回答,见笑。
- 观点2: 大型超市里食用油可谓花样繁多,品种齐全,价格也千奇百怪,高低贵贱什么样就有。柜台上,货架上摆的基本都是大豆油,花生油,玉米油,葵花子油,还有一些进口或国产的橄榄油等。这些食用油不但品种多,价格也高低差别很1大。正常情况下,国产大豆油,花生油,玉米油,葵花孑油的价格比较贵一些,一些进口的橄榄油也更贵一些。那为什么有时超市的食用油一下子又便宜许多呢?这是因为在节假日期间,商家为了吸引更多的顾客,采取打折降价促消,还有的是一些桶装油因保质期可能快到期,不得不降价消售。另外还有个原因就是在食用油的品种当中,除了国产的大豆油外,还有一些进囗的大豆食用油标明是转基因大豆油,这些转基因大豆油价格会更便宜。总而言之,小鸡不撒尿,总得有条道。商家不管怎样降价,货怎样便宜,羊毛出在羊身上,商家任何时候,都不会做赔本的买卖。因此,消费者在购货时,一定要仔细观查,即花合适的价格,又买到称心的货物才是关键。
- 观点3: 超市里的食用油,为什么有一些特别便宜?原来是因为这个原因,生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招
- 扩展阅读1:披萨饼底放黄油吗 做披萨和面时放黄油是为什么
- 和面是放入少许黄油可以增香,但不能多哦,盘底抹黄油就是为了防止粘底咯
- 扩展阅读2:披萨做法里的黄油是指奶制品还是植物油?
- 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。
- 扩展阅读3:烤箱怎么用黄油披萨做
- 1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒可根据口味调整、黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士。2、酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团。4、加入黄油和少许的盐,继续揉...
- 扩展阅读4:披萨哪个步骤要黄油吗?
- 在传统的披萨制作过程中,通常不需要加入黄油。披萨不同于烘焙类食品,所以无需像做蛋糕那样用黄油来控制口感和质地。在制作披萨的面团中,通常用的是面粉、水、酵母和盐等材料来制作,而不需要加入黄油。然而,在某些口味的披萨中,如起司披萨、芝士披萨等中可能会使用黄油来提升味道和口感。在这种情况下...
- 扩展阅读5:宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善,对于油脂的选用应天然无害,易吸收,且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油,以刺激味蕾,促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7~24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐:1...
- 扩展阅读6:主妇们注意了家常菜谱啊!
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读7:西餐菜谱中的“清油”是什么?“牛油”是不是指黄油?
- 清油是化了的黄油,经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读8:我晚上想做红烧大虾,和披萨饼,用多力花生油合适吗?
- 红烧大虾没问题,花生油本身就很香。但是披萨饼,我觉得换个油吧,花生油很香,可能披萨出来是花生的味道,哈哈
- 扩展阅读9:一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g, 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g,产热3.35×105焦耳,相当于核桃仁15g,花生仁15g,南瓜籽18g,葵花籽18g,芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥,比较科学。
- 扩展阅读10:孟凡利:拔丝地瓜的做法是什么?
- 1、地瓜500克调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料:油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料:红薯 辅料:白糖、油...
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