- 观点1: 【上下九步行街】历史
早在公元6世纪,这一带已成为商业聚集区,印度高僧达摩在此登岸传教,故得名“西来初地”。明清时期,随着接待外国使者和商贾的怀远驿(在今下九路南侧)的设置、大观河的开通,以及十三行成为广州对外贸易重要口岸,商贸日益兴旺。
战争后,广州城的富商巨贾纷纷在西关择地兴建住宅,随之而来的是各式苏杭杂货店、洋货店以及茶楼食肆的开设。至晚清时期,这里已成为广州繁华的商业中心。清末民初,上九甫、下九甫、第十甫已有许多商人在此经商。民国26年(1937年),十八甫一带的商户毁于大火,西关的商业逐渐向上下九甫和第十甫转移。
在20世纪30年代,在西关住着众多名闻省港澳的粤剧名伶,如郎筠玉、靓少佳等,他们经常在演出完以后到西关的几家著名小吃店去吃夜宵,不少大款大亨都如影随形地跟着来到西关的小吃店,这使得一时间不少西关的小吃店“声名鹊起”,成为高档食家,至今仍兴旺不衰。
上下九步行街地处 荔湾区(俗称西关)的上九路、下九路、第十甫路,是广州市三大传统商业中心之一,全长约1218米,好吃的很多,去一天基本吃不完!·
1、南信双皮奶 2、莲香楼 3、陶陶居 4、姜汁撞奶 5、糖姜猪脚。
西关小吃包括了粥品、肠粉、面、甜品等各色风味小吃。伴随了好几代广州人的成长。在广州,体验传统菜系不能不提西关美食,有两个地带是西关美食的聚集地,一个就是上下九的美食街,另一个当然就是北京路沙面一带。
上下九步行街地处广州市荔湾区(俗称西关)的上九路、下九路、第十甫路,是广州市三大传统繁荣商业中心之一,蜚声海内外。全长约1218米,共有各类商业店铺238间和数千商户。在漫长的历史长河中,逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色,并构筑成一副独特的、绚丽多姿的西关风情画。
在这条步行街上,著名的西关小吃应有尽有,可谓吃尽一条街,有名的银记拉肠、顺记冰室、西关美食城,各色小吃钵仔糕、萝卜牛杂……应有尽有,在这附近品味西关美食,还可以沿着地铁一号线观赏附近游点:陈氏书院、荔枝湾涌、白鹅潭风情酒吧街……
在欧陆风情的沙面品尝传统美食号称广州世外桃源的沙面,曾称拾翠洲,也曾是英、法两国租界,岛上有150多座欧洲风格建筑,很有些年份的建筑保留着新古典主义、巴洛克、折衷主义,仿哥特式等风格,是广州最富有欧陆风情的地方。在这样中西兼具且富有异域风情的地方,粤菜餐厅代表的传统风味,仿佛也多了些活泼俏皮的情调。
惠福东路风味食街位于北京路商圈内,自九十年代中期起逐渐形成。该食街充分利用毗邻北京路步行街的区位优势,以满足不同消费群体的口味为目的,是北京路步行街餐饮功能多样化的体现。既保了传统特色美食的色、香、味,又借鉴了外来饮食文化的特色和长处,中西结合,各见所长,是旅游购物一族餐饮消费的最佳场所。 - 扩展阅读1:炒刀削面
- 1、食材:刀削面适量、牛肉(猪肉)适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青,鲜辣椒,3、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小...
- 扩展阅读2:刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片。2、锅中倒入水,放到火上开始烧水,水开下刀削面,刀削面煮到七八成熟即可,捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油,将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒,五分熟时...
- 扩展阅读3:刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散,圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油,下葱姜,放入白菜翻炒至软,加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4:老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜,也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单,以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5:兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的,兰州拉面大多汉民开的,所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6:自制刀削面的做法步骤图,自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7:宝宝感冒有点鼻塞咳嗽,想给他增加营养吃点水煮蛋,可以不?
- 不建议食用哦,小儿感冒时,常有食欲不振,消化不良的现象,而鸡蛋属高蛋白质食物,小儿进食后较难消化,并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰,要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克,可以缩短感冒病程,我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8:红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
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- 石泉五香豆腐干,产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉,冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干,起于清朝道光年间,距离现在有150多年历史。石泉豆腐干,色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,有筋丝和弹性,晶体发亮,带油润,...
- 扩展阅读10:泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料,以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括:泡料(将黄加温水300C左右浸泡)、磨料(使用石磨)、过滤(使用滤网,俗称豆腐包)、煮浆(用敞口大锅...
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