吃什么早餐营养价值高？

观点1：　　当吃早餐为越来越多的现代人所重视和接受后，吃一份什么样的早餐更引起了人们的关注。但是，在现实生活人们的早餐中，还是存在著营养的盲区和误区。营养学家指出，如何吃好早餐其实大有学问。

　　广东省中山大学附属第一医院营养科主任方仕指出，在早餐营养比例分配中，碳水化合物占六成、蛋白质占一成二、脂肪占三成左右。因此，很多人所认为营养丰富的牛奶加鸡蛋的早餐搭配，其实并非合理，因为蛋白质、脂肪摄入量足够，但却忽略了碳水化合物的摄入。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、学生营养研究室的营养专家们，曾根据营养均衡的要求，把食物分为四类，即谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则为早餐营养充足；如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。

　　营养比例因人而异

　　不同年龄、阶层早餐搭配上也有不同侧重。如青少年新地控制碳水化合物的摄入量；老年人消化系统处于衰退状态，要食用好消化的早餐，同时注意钙的供应以防止骨质疏松。

　　方仕提醒，即使由于生活工作节奏加快，早上时间紧迫，无暇赶制早餐也不必担心，全麦面包、鸡蛋、豆浆、青菜已是理想早餐组合，可保证上午的工作能量。其它营养可由中餐、晚餐中摄取，做到营养、时间两周全。同时，通过片剂来补充早餐中的维生素成分也是很好的选择。关键是做到对健康有心。

　　另外，早餐前喝水对健康亦有好处。因为人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以，早上起床后应立即饮一至两杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处，同时个人也感觉舒服。陈代谢快，早餐要保证充足的热量供应；中年人应保持低脂低热的早餐结构，要适当。希望能帮助你; 观点2：营养均衡的早餐有两大衡量标准:
标准一:早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。
标准二:每天午餐前觉得饿吗?
以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说，早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。
需要强调的是，早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果，如果时间实在来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，因为“上午的水果是金”。; 观点3：其实最好的就是燕麦粥，如果运动量稍大些，可以加个鸡蛋，一杯橙汁，其他的不需要了。注意，贵在坚持！; 观点4：牛奶加面包。好消化，营养好。采纳; 观点5：一碗稀饭，一个鸡蛋，配点蔬菜。; 观点6：喝点粥吃个鸡蛋然后来点面食就好; 观点7：鸡蛋和牛奶有营养，干粮饱肚; 观点8：鸡蛋牛奶

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