- 观点1: 涩,是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味,实际上主要来自于单宁。
单宁是一种天然的酚类物质,广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。
因为葡萄的皮和籽中,含有大量单宁,所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中,少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时,就会被记录为错误或不该有的风味。
综上可以看出,不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的,有了它们,才有了葡萄酒的骨架,当然,一款好的葡萄酒,既不能太涩也不能太酸,最好是单宁、酸和其他风味物质达成了较好的平衡,这样喝起来口感比较圆润、饱满。至于好喝不好喝,这关乎于个人的口感和偏好。
我知道两款圣菲红和蓓纳帝海,口感的话应该非常适合楼主你。希望采纳谢谢。 - 观点2: 不涩不苦的葡萄酒几乎是不存在的,有了它们,才有了葡萄酒的骨架,当然,一款好的葡萄酒,既不能太涩也不能太酸,最好是单宁。
- 观点3: 好喝不涩的葡萄酒我喜欢美国爱慕酒庄的A标西拉子,口感很好,有很浓郁的果香,单宁相对较低,是一款偏甜的红酒。
- 观点4: 你好,你说的好喝不涩是说葡萄酒的含糖度吧。喜欢喝口感不涩,味道甜的可以喝半干葡萄酒,和甜葡萄酒
- 观点5: 红酒的好坏不能用口感来评价,口感,只是红酒好坏的一个方面,还包括它的色香味,这些都是衡量一个红酒好坏的标准。
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