如何让一个水煎包包子店好起来？

观点1：水煎包有秘诀，生意好的排长队，街里街坊都羡慕！
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。今天带大家看看这家小吃。

在这个小镇上，有一家小吃店生意特别好，每天都有很多人排队来买，最主要的是这家的水煎包特别的好吃，看这摆放整齐的水煎包，一大锅可以出70个左右，一元一个，看着白白胖胖的水煎包就做到好吃，这家水煎包有一个秘诀，就是把和面用的水倒入煎锅里，让包子全部没在水里，看上去像煮了一大锅的白白的大汤圆，盖上盖子，等待水蒸发完。

这家包子铺一般是三道四个人，每个人负责一道工序，和面、擀皮、调馅、下锅。

等面水蒸干后，那油壶沿着包子的缝隙处浇上一些油。这个过程很快，从把包子摆进去，到出锅也就几钟的时间就能够完成。

下层的金黄色焦化底十分香酥，加上上半部分蓬松的面皮，口感层次丰富多元。看着这一个个肉鼓鼓战队的水煎包，扑面而来的香味，夹杂着肉汁的鲜香，能把一天好食欲打开，除了皮面酥软，味道鲜美、嘎渣焦脆外，水煎包还烙上了家乡的味道。来吃水煎包的回头客比较多，都是老熟人，人家就是奔着这个味道来的。; 观点2：只要口感好，好吃就可以，水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻，是难得美食佳肴。大家都知道水煎包是用平底锅来做的，今天咱们用无所不能的九阳铁釜3电饭煲来做水煎包。它的铁质内胆完全能够媲美平底锅做出的水煎包。底部有金黄的脆底，而且不会焦糊。来吧，教你怎样用电饭煲做出美味水煎包。
主料未知
中筋面粉300克
水160克
酵母(干)2克
猪肉(肥瘦)250克
洋葱半个
辅料
白糖1茶匙
生抽1勺
酱油1勺
胡椒粉1茶匙
盐适量
香油适量
步骤1水煎包的做法大全
酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中
步骤2水煎包的做法图解
揉成光滑的面团、盖上湿布发酵
步骤3水煎包的家常做法
洋葱切小方块儿和肉馅儿混合
步骤4水煎包的简单做法
加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性
步骤5水煎包怎么吃
面团发到2.5倍大，也就是手指戳洞不回缩面就发好了
步骤6水煎包怎么做
排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟
步骤7水煎包怎么炒
小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮。放上馅料
步骤8水煎包怎么煮
捏成包子褶，收尾相接中间捏死
步骤9水煎包怎么炖
电饭煲底部抹上一层油，可以多一点儿油底更脆。包子放进去
步骤10水煎包怎么煸
盖上锅盖，选择蒸煮键15分钟
步骤11水煎包怎样煸
3到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了，这个电饭煲有非常人性化设计的倒计时功能，显示还剩12分钟的时候开盖就可以了
步骤12水煎包怎样做
加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续
步骤13水煎包怎样炒
5分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了
步骤14水煎包怎样煮
电饭煲也能做出美味的水煎包
成品图

烹饪技巧
菜谱只要讲解怎样做水煎包，关于馅料可以根据自己喜欢的口味来选择任意搭配。做水煎包不用二发，包好直接上锅煎就可以了。如果用普通的平底锅做步骤完全一样，放上水后盖盖子小火焖，直到包子熟了即可; 观点3： 1、店面要整洁、环境要好
2、要有消毒、卫生措施
3、多增加便民措施
4、煎包做的要好吃，卖相要好
5、多样化经营，其他菜品多搭配
6、让客人感觉划算的组合套餐卖。
7、; 观点4：水煎包作为一种特色传统风味小吃，基本上很多早餐店都能够看见它的身影，虽然说水煎包和包子没什么区别，只是一个用蒸的一个用煎的，但水煎包凭借着脆而不硬，香而不腻的口感，受欢迎程度要比包子更高，而且水煎包除了这个名称之外，还被称之为锅贴，这样一说相信很多人还是有印象的，毕竟大部分地区都是叫的这个名字。

虽然水煎包在早餐店就能够买到，但是自己在家做的水煎包，不仅卫生健康，而且味道也会更好，自己想吃什么馅料都可以，不过在家做水煎包还是需要技巧的，想要将水煎包炸出来色泽金黄，外酥里嫩，到底该怎么做呢！今天小编就给大家分享一下，卖了30年早餐大爷：做“水煎包”的4个诀窍，不懂你的煎包白做了。

准备食材：普通小麦面粉300克，酵母3克，30度的温水，,5克的植物油，小葱，大蒜，粉条，食盐，十三香，蚝油，生抽，芝麻，香油。

制作方法：

首先准备一个大碗，往里面倒入小麦面粉和适量的温水，用筷子将其搅拌成面絮状，接着往里面倒入适量的植物油，这样就可以让面团不粘手，做出来的食物也会更香更好吃，接着把面团揉光滑后，盖上锅盖进行发酵两个小时，趁着发酵的时候，咱们可以使用其他配料来做包子馅。

一般粉条最好是提前用温水浸泡，等到粉条泡发以后，用小刀切成碎末放到碗中备用，小葱切成葱花，再把大蒜去皮切碎，然后和切碎的五花肉一起用筷子搅拌均匀，加入食盐，十三香，蚝油，生抽，芝麻油搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋，这样就能够让肉质更加鲜嫩，吃起来也会更加入味。

等到锅中的面团醒好之后，就可以将面团放到砧板上，撒上一些干面粉，用擀面杖将面团搓成长条，这样不仅能够排出面团里面的空气，还能够让面团更加细腻，最后把面团用擀面杖擀成一个个小的面皮，接着往里面加入拌好的馅料，直接包好即可。

然后往电饼铛里面通电，倒入食用油加热，再把包好的包子放到电饼铛内，千万不要摆放的太过于紧凑，这样在煎包子的时候，它才会有膨胀的空间，把包子全部摆好之后，往里面加入一点面糊，大概等到八分钟左右，就可以揭开锅盖直接食用了。

4个诀窍：

1、在揉搓面团的时候，往里面加入少许的食用油，这样就可以让面团不粘手，还可以更好的起酥。

2、在拌肉馅的时候，往里面加入一个鸡蛋，这样可以让肉质更加鲜嫩，吃起来的口感也会更好。

3、将包子全部摆好之后，往里面加入一点面糊，这样煎好的水煎包下面就会带有一层脆底，吃起来的味道更好。

4、盖上锅盖煎8分钟即可，要是时间过长，那么水煎包就会容易煎糊，面皮吃起来也会发硬。; 观点5：要做到让一个水煎包包子店好起来，也就是说要在不断提高包子质量的同时，改变自己的营销方式。我们可以采取会员卡的方式，也可以采用积分的方式。也可以采用充值一定的金额，赠送一定金额的方式来吸引顾客。这样就会保证包子店的客流量从而提高店铺的效益。; 观点6：如果想让一个小吃店生意好起来，主要做的口感好吃、实惠、免费送一些吃的。让客人感觉老板是个实在人，而且做的水煎包又好吃又实惠。客人的口碑比做多少次广告都重要！; 观点7：价格实惠些，包子质量要好，口味要好吃，店址要选择在人流量比较大的地方。; 观点8：只要店铺干净，整齐，做出来的包子口感好，皮薄馅香，香而不腻，就能成为好的店哦; 观点9：用心做好包子，卫生一定要搞好。地理位置一定要选好哦; 观点10：品质和位置，最后也要有服务; 观点11：地理位置和口味这俩点很重要！; 观点12：生煎包的做法生煎包加盟生煎包培训哪里好生煎包子生煎包培训生煎包的做法视频教程生煎包怎么做视频教程生煎包面皮制作方法素生煎包的做法大全水煎包生煎包的区别生煎包面粉的配方生煎包的做法和配方上海生煎包的配方生煎包肉馅做法和配方

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头生煎包最初的名字叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身洁白松软,包底金黄硬脆,肉馅鲜嫩汤多。随着需求越来越旺,生煎包子的个头也越来越大,重庆顶正引领市场潮流，更是由传统的“一两四个”变成“一两一个”。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。; 观点13：如何让水煎包包子店好起来呢？
一、为什么说做餐饮，不仅是做味道，更是要做服务？随着消费观念的转变，越来越多的人追求高品质的生活，即使是早餐，更加主营健康和营养，以其中的包子加盟行业为例，一个火爆的包子铺，离不开对细节的把握！

关注加盟品牌店的经营细节问题，领先竞争对手，往往能够吸引到更多的消费者，那么该从哪些方面去努力呢？蜀食一家五馅包市场导师总结上千家门店的成功经验，为您解读开包子店过程中应注意的细节问题：

二、具体方法

1、店面环境不可轻疏

做餐饮除了关注产品，更要打造良好的就餐环境，对于包子早餐来说，店面环境的整洁与否，服务员的仪容仪表是否整洁大方，都是能够影响到一个消费者能否进店消费的重要方面，换句话说，我吃的就是环境!

2、服务为先，兼顾效率

要想经营好一家包子加盟店，在做好服务的同时，售卖员的效率很重要，因为买早餐的大多都是上班族和学生，买包子是为了节省时间，因此卖包子的速度一定要快，才能够兼顾到更多的人！

3、懂得取舍，避免因小失大

包子本身成本并不高，更多的是在运营成本上，因此不要吝啬易耗品。顾客来了，买豆浆买包子如果顾客有需要的话，多套一个袋子，其目的就是为了让消费者就餐舒服，不要给人留下老板吝啬的印象，如此，回头客才会越来越多。

三、总结，要想经营好一家包子店，除了产品的竞争，更多的是整个店面环境和服务的竞争，五馅包作为国民营养放心早餐，细致的考虑到了经营包子店的各种细节，以上内容希望可以帮助到大家！; 观点14：在保证你的口味不错的情况下，联系当地的抖音或公众号美食探索类博主，进行合作宣传。同时可以想出一点区别于竞争对手的特殊性，例如您的店铺肯定附近有居民区，在门店外面立上早餐预订，让赶时间的上班族提前下单，给他们单号，让他们早上上班时顺路直接带着早点走。大大便利上班族，提高销量。

回答问题