- 观点1： 白糖，洁白似雪，纯净喜人；红糖，黄哈哈，脏兮兮，土里土气。因此，人们普遍认为，白糖比红糖好。其实，这是偏见和误区。别看红糖其貌不扬，但就营养价值和食疗功能而言，红糖远远优于白糖，二者是不可同日而语的。 我国传统医药学认定，红糖性温味甘，有活血化瘀，补血养肝的功能。“女子不可百日无糖”民谚中的糖，指的就是红糖。我国广大农村产妇常喝红糖水，吃红糖粥的饮食习惯，至今仍广为流传，经久不衰。不仅中国为此，东南亚地区如越南等国，这一习惯已延续了2000多年。中外一致情有独钟的都是红糖。 现代科学揭示了其中的奥秘。对白糖、红糖所作的化学分析提示，红糖的优势集中表现于矿物质（常量元素和微量元素）的丰富上面。这些矿物质是广大人群特别是产妇、乳母普遍缺乏的营养素。 例如，我国是钙的低摄入国家，缺钙是普遍现象，尤其是孕妇和乳母（胎儿骨骼生长会夺取母体的钙，乳汁每天要带走300毫克左右的钙）。红糖的钙含量（157毫克%）为白糖的7.8倍； 钾是保护心脏的营养素，它能保护心肌，调节血压，红糖含钾量高（240毫克%）为白糖的48倍。且红糖钾低钠（13:1），有预防高血压的作用； 铁是血红蛋白的主要成分，却铁性贫血是世界性疾病。红糖铁的含量（2.2毫克%）为白糖的3.7倍，与中医认定的红糖具体补血功用相吻合。 锌能增进食欲，为心脏跳动提供充足能源； 铜能促进血管系统的发育。红糖中锌含量（0.35毫克%）和铜含量（0.15毫克%）分别为白糖的5.8倍和3.8倍。由缺硒引起的克山病（一种地方性心肌病）使硒这一微量元素引起世人关注，红糖中也含有（4.2微克%）的硒，而白糖中则没有检出硒。可见，制约心脏正常结构和功能的多种微量元素，都是红糖含量远远高于白糖。这就成为中医认定的红糖具活血功能的佐证。做上色的菜放红糖好,别的就放白的
- 观点2： 不一定，还要看用来做什么，不同用途，用法不同，效果也不一样。
1、红糖可补血、活血
红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。
女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露;此外，调治风寒感冒的时候，要用到红糖，调理脾胃虚弱，红糖也不可少。
可以把红糖的作用概括为两大特点：第一是补血，第二是活血化瘀。红糖既补血又活血。
2、白糖可解毒、调治急症
白糖是平常用得最多的调味品了，白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的作用。并且，白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。
在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。
白糖，还有一定的解毒作用。所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会马上灌白糖水来解毒。 - 观点3：
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