鸡蛋大葱怎么炒好吃_美食特产问答

观点1：用料
鸡蛋3 个
大葱1 根
盐，酱油
鸡蛋炒大葱的做法
1.将鸡蛋打散，大葱切断。2.锅内放入少许油，闻到香味放鸡蛋，当边缘蛋液翘起来时，用铲子把鸡蛋轻轻翻炒几下。熟了的时候把鸡蛋盛出来（不用炒太老，因为还有二次进锅）3.再次倒入少许油，一点就行，放入大葱，盐，翻炒几下，觉得干放一点点水，快速大火翻炒，当葱蔫了时候放入鸡蛋，放几滴酱油再快速炒几下，就可以出锅了。; 观点2：制作方法
方法一
美味
美味
原料:大葱半根、鸡蛋两个。

调料:少许盐、食用油、少许味精。

做法:

1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

方法二
原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

调料:盐、蚝油、鸡精。

做法:

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用;

3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色;

4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。

方法三
原料:大葱一根、鸡蛋三个。

调料:盐、花生油、鸡精。

做法:

1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀

3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

方法四
原料:大葱两根，鸡蛋四个

调料:盐，食用油，香油。

做法:1:大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。

2:锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

3:鸡蛋成金黄色，出锅。

4:锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

5:葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。; 观点3：今儿中午就我一个人吃饭，突然之间不知道想吃啥了，翻翻冰箱，也没找出爱吃的，有些做着还嫌费事。

突然看到墙角的大葱，嘿，就是它了，做个大葱炒鸡蛋，又香又下饭。

其实这菜很简单，但是呢，做的时候有两个要点要掌握一下，鸡蛋怎样才能长大个蓬的大，葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁，掌握这两点你做的菜才好吃哦！文末宝妈有小贴士，要点全在那里，看完再做哦！

食材：大葱1根，鸡蛋3个，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材，大葱剥去外皮洗净

2 大葱滚刀切粗丝

3 鸡蛋打散

4 锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液

5 鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块

6 利用锅内的余油小火炒葱丝

7 葱丝微蔫倒入鸡蛋块

8 加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅

小贴士：

1 摊鸡蛋要大火高油温，鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩

2 炒葱丝一定要小火，这样葱才不糊，完全激出葱香，成品味道才更浓郁; 观点4：葱要先下爆香; 观点5：大葱炒鸡蛋做法

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