甜面酱都可以做什么菜

观点1：可以做红烧茄子，炸酱面，京酱肉丝等，以下是红烧茄子的做法：
主料：茄子300g
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量
步骤：
1、准备圆茄子一个

2、切块备用

3、上锅放油爆炒葱花，加适量甜面酱

4、倒入切好的切块翻炒

5、加盐加少许酱油，微炖

6、准备些蒜切片

7、待茄块都熟透，加蒜片鸡精炒匀出味即可

8、盛出就可以上桌享用啦; 观点2：材料
肉，姜末，葱末(京葱哈)，黄瓜丝，萝卜丝，白菜丝，黄酱，甜面酱，水，姜末，少量酱油，料酒
做法
1、码菜：这个随意放啦！黄瓜丝、萝卜丝、白菜丝...另外黄酱、甜面酱，水按1:1:2的量弄到碗里调匀。
2、热锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入瘦肉、葱、姜末，待锅内飘香后入少量酱油、料酒，盛肉丁出锅。
3、用煸肉的油炸酱，先用大火把酱烧开，然后用小火慢慢熬，炸个7-8分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，撒入葱花，倒点麻油进去2-3分钟，酱就好了。
4、煮面：喜欢吃筋斗点的可以事先晾点凉白开，过下水，不讲究的就直接码菜在面上，再舀两大勺酱上去就可以开吃啦！; 观点3：甜面酱口味偏甜，有些人不喜欢但是如果做成美味的炸酱面就会有惊喜了
第一，洋葱牛肉等分切丁（依照个人口味可以加一点胡萝卜牛肉也可以多一点）
第二，甜面酱可加入少许豆瓣酱调制（比例依照个人喜好，本人用的是2:1的比例）
第三，锅内加入少许植物油将牛肉洋葱依次放入炒熟再倒入调好的酱料依个人喜好可以适当加一点点水翻炒两三分钟盛出
第四，最好选择比较粗的切面一般面食店有卖虽然需要煮很久但是爽滑筋道口感好把面煮熟过一下冷水盛到碗里淋上酱汁
第五，切一些葱丝黄瓜丝一起伴着吃超级美味的（有时我爱就大蒜还有萝卜丝哈哈哈）
以上就是炸酱面的做法了简单易学老少咸宜今晚不知道吃什么？就试试看吃炸酱面吧; 观点4：最经典的菜式当属京酱肉丝，主食当属老北京炸酱面。做京酱肉丝时，千万不要用六必居的面酱，那个发咸，最好的就是葱伴侣的甜面酱了，还有酱爆腐竹！; 观点5：材料
主料：黄瓜300克，辅料：青尖椒70克，香菜50克，调料：小葱30克，甜面酱50克，黄酱10克，盐3克，香油10克，味精2克
做法
1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；
2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；
3.香菜和小葱洗净，切成小丁；
4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；
5.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；
6.将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。; 观点6：　　甜面酱可以做京酱肉丝做法。
　　原料
　　甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个,油150克，姜5克。
　　做法
　　1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；
　　2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；
　　3.炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；
　　4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上；
　　5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

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