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用桂圆肉煮粥有什么好处

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观点1: 桂圆是《红楼梦》一书中贾府用于养心安神的常备食品,书中两次描写了宝玉喝桂圆汤。
桂圆,又名龙眼。其性平,味甘,无毒,入脾、心二经。能补血安神、益脑力,是滋补良药。《名医别录》说,久服桂圆“强魂聪明,轻身不老,通神明”;李时珍说桂圆有“开胃益脾,补虚长智”之效。
现代药理研究认为,桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、鞣质和维生素A、维生素B,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠与健忘,增强记忆力。所以曹雪芹笔下描述神魂不定、体弱虚损的贾宝玉服桂圆汤是有医学道理的。桂圆的常见便方有:
神经衰弱 桂圆肉15克,酸枣仁6克,泡开水一杯,于睡前当茶饮用,常服能使神经衰弱者改善睡眠,增强记忆力。
年老体虚 凡年老气血虚弱者,产后体虚乏力、久不复原者或营养不足引起的贫血,可用桂圆肉、当归、杞子各15克,鸡肉250克共炖,吃肉饮汤。或用桂圆肉15克,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃,有补脾、养心、安神的作用。
大病初愈 凡病后体虚、食欲不振、贫血、心悸,以及肺结核低热、痰中带血、肝硬化和慢性肝炎等疾患,可用怀山药、桂圆肉炖甲鱼食用,有一定疗效。
大便溏泄 脾虚所致的大便溏泄、面色萎黄、神疲倦怠、不思饮食,可用桂圆肉14粒,生姜3片,煎汤饮。
产后浮肿 取桂圆干14粒,大枣3枚,生姜3片,煎汤饮。
气虚血虚 桂圆肉30克,西洋参6克,冰糖适量,同盛瓷碗内蒸,空腹食用。
呃逆反胃 桂圆干7个,放火中煅炭存性,研为细末,分4次服。1日2次,用煅赭石15克煎汤送服。
桂圆性温大热,阴虚内热体质者、热性病患者以及孕妇均不宜食用。
观点2: 此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
观点3: 桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。 据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
桂圆对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血及病后、产后身体虚弱等症有较好的疗效,适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助作用。
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