- 观点1: 薄荷的品种有很多,大部分的品种都是可以吃的。像比较常见的亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷等等都是可以食用的。
1、亚洲薄荷
为唇形科薄荷属,多年生宿根性草本植物,气味闻起来比较柔和,具有清凉的特殊的薄荷香气,有一点点甜香,稍微类似水果。是一种药食两用植物。
2、荷兰薄荷
成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主﹐具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果,薄荷油具有清凉和提神的作用。
3、胡椒薄荷(欧薄荷)
很早就是西方厨房中的重要香料,不管是薄荷茶、冰激凌、还是在糕饼里,都能提供特殊的风味儿。也是制作口香糖和牙膏的重要原料。叶窄长,叶边锯齿深而锐,茎绿色或紫色,顶芽叶片有紫色边缘。
扩展资料:
薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
参考资料:薄荷 (唇形科植物) 百度百科 - 观点2: 世界薄荷属植物约有30种;薄荷包含了25个种,除了少数为一年生植物外,大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国,最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米,毛茸茸的叶片呈锯齿状,花顶生,开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种,野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷:花穗呈紫色,株高为30-90厘米。
苹果薄荷:全秼均披覆绒毛,叶子为圆形,有苹果的香味,故名,株高为60-90厘米。
绿薄荷:花穗呈白色,清淡的香味,叶脉明显,株高为60-100厘米。
普列薄荷:花穗呈粉红色,对寒冷较为敏感,株高为10-40厘米。
鳯梨薄荷:叶面有粉绿色的斑点,因为外形漂亮美观常用来当作观赏用,株高为10-50厘米。
柠檬香水薄荷:又名香蜂草,株高50-80厘米左右,为多年生的草本植物,非常耐寒易栽种,花叶用于泡茶,具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。
所有的薄荷都能泡水的!北方也可以栽植薄荷的!
食用薄荷有胡椒薄荷,留兰香薄荷,土薄荷,苹果薄荷等等,种类繁多。其中,留兰香薄荷不含薄荷脑,刺激不大,所以目前牙膏多添加它,防止牙齿敏感患者难受。泡茶胡椒薄荷是不错的选择,特别是早上饮用,特别提神。做菜,胡椒也不错,留兰香的应用也很大。 - 观点3: 薄荷的这些妙用你知道吗?还能做菜呢,厉害了!
- 观点4: 基本上大部分的薄荷品种都可以入菜。
但是日本薄荷,普列薄荷因为薄荷脑含量较高,不适合直接食用。
常见的是胡椒薄荷,味道比较可口。
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