怎样做鸡蛋糕简单又好吃

观点1： 4个鸡蛋，1碗面粉，不用烤箱，教你在家做鸡蛋糕，比买的还好吃

每天用简单的食材做出美味的菜品！

很早之前在外地上班的时候，有一家做鸡蛋糕的店非常的火爆，每天每时每刻都是排队等着买鸡蛋糕，小董路过那里有时间总会买上一兜鸡蛋糕，那时候15块钱一斤，小董总是买20元的，一兜吃上1-2两天就吃完了。那时候吃那个鸡蛋糕真的是非常的好吃，鲜香美味，而且蓬松暄软，吃了一个还想吃。

其实对于鸡蛋糕我们自己在家也可以做，只用家常简单的食材和电器就能做出来鲜香美味的，蓬松暄软的面包，而且非常的健康又营养，家里有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都爱吃，不管是当做早餐还是做零食都非常的好吃。

——【家常鸡蛋糕】——

【主要食材】：鸡蛋，食用油，纯牛奶，低筋面粉，柠檬，棉纱糖

【具体制作步骤】：

1、我们首先在盆里面打4个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄取出来倒到另外一个盆中，

2、蛋黄里面加50g食用油，然后加入80ml的纯牛奶，搅拌均匀，分两次加入低筋面粉，搅拌成面糊后再次加入低筋面粉，搅拌成这种粘稠度就可以了

3、下面打发蛋清，放一点柠檬汁，放20g的棉纱糖，然后用打发器搅拌，低转速打发出白沫，然后再加入白糖，快速打发，将蛋清打发至这种状态就可以了

4、将打发的蛋清放入蛋黄中，然后翻拌均匀，这样翻拌均匀即可

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5、在电饭煲里面加点食用油，或者黄油也可以，涂抹均匀，倒入翻拌好的食材，颠一下排排气，放入电饭煲中，然后选择蛋糕功能，选择开始，等电饭煲自然停止即可，蛋糕已经好了，然后再给它焖一会儿

大家看一下这个面包，非常的蓬松暄软，大人孩子都喜欢吃，非常的美味又营养，不管是做早餐还是零食都非常的好吃。

【烹饪小贴士】：
1、取蛋黄的时候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清里面有蛋黄很不容易打发

2、打发蛋清这个盆，一定要保证无水无油，

3、打发蛋清的时候如果家里没有柠檬汁的话也可以使用白醋

4、打发的蛋清加入蛋黄中时一定要翻拌，不要搅拌，翻拌做出来的蛋糕更加蓬松

5、在电饭煲中涂抹食用油或者黄油主要是为了防止粘锅; 观点2：其实对于鸡蛋糕我们自己在家也可以做，只用家常简单的食材和电器就能做出来鲜香美味的，蓬松暄软的面包，而且非常的健康又营养，家里有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都爱吃，不管是当做早餐还是做零食都非常的好吃。

——【家常鸡蛋糕】——

【主要食材】：鸡蛋，食用油，纯牛奶，低筋面粉，柠檬，棉纱糖

【具体制作步骤】：

1、我们首先在盆里面打4个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄取出来倒到另外一个盆中，

2、蛋黄里面加50g食用油，然后加入80ml的纯牛奶，搅拌均匀，分两次加入低筋面粉，搅拌成面糊后再次加入低筋面粉，搅拌成这种粘稠度就可以了

3、下面打发蛋清，放一点柠檬汁，放20g的棉纱糖，然后用打发器搅拌，低转速打发出白沫，然后再加入白糖，快速打发，将蛋清打发至这种状态就可以了

4、将打发的蛋清放入蛋黄中，然后翻拌均匀，这样翻拌均匀即可

5、在电饭煲里面加点食用油，或者黄油也可以，涂抹均匀，倒入翻拌好的食材，颠一下排排气，放入电饭煲中，然后选择蛋糕功能，选择开始，等电饭煲自然停止即可，蛋糕已经好了，然后再给它焖一会儿

大家看一下这个面包，非常的蓬松暄软，大人孩子都喜欢吃，非常的美味又营养，不管是做早餐还是零食都非常的好吃。

【烹饪小贴士】：
1、取蛋黄的时候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清里面有蛋黄很不容易打发

2、打发蛋清这个盆，一定要保证无水无油，

3、打发蛋清的时候如果家里没有柠檬汁的话也可以使用白醋

4、打发的蛋清加入蛋黄中时一定要翻拌，不要搅拌，翻拌做出来的蛋糕更加蓬松

5、在电饭煲中涂抹食用油或者黄油主要是为了防止粘锅; 观点3：鸡蛋羹细腻滑嫩，营养丰富，老少皆宜，很多人都爱吃的一道菜，蒸鸡蛋羹看起来很简单，实际要蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹还是要掌握一些方法的，今天就给大家分享在家做又嫩又滑的鸡蛋羹的做法。

1、准备一个碗打入三个鸡蛋，加入适量料酒去腥，少许盐，一起搅拌，把鸡蛋充分打散。

2、加入35度左右的温开水，鸡蛋和水的比例是1:1，搅拌均匀，用勺子把碗里的泡沫打掉，泡沫一定要打干净，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡。

3、把鸡蛋液倒入一个浅一点的碗里（浅一些的碗容易蒸熟）。

4、加入少许猪油，放入蒸锅鸡蛋羹的碗上边再盖一个碗，这样水蒸气不会滴到鸡蛋羹里面，盖上锅盖蒸十分钟闷八分钟。

5、鸡蛋羹蒸熟以后，加一勺生抽，用勺子把生抽均匀地撒在鸡蛋羹上面。

这样我们这道又滑又嫩的鸡蛋羹就做好了，滑嫩爽口，老少皆宜易消化，大人小孩都特别爱吃，今天这道蒸鸡蛋羹的方法就分享到这里，喜欢的朋友可以试一试，如果您喜欢汤圆的分享，请记得关注我哦，我们下期见; 观点4： 1、准备一个碗打入三个鸡蛋，加入适量料酒去腥，少许盐，一起搅拌，把鸡蛋充分打散。

2、加入35度左右的温开水，鸡蛋和水的比例是1:1，搅拌均匀，用勺子把碗里的泡沫打掉，泡沫一定要打干净，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡。

3、把鸡蛋液倒入一个浅一点的碗里（浅一些的碗容易蒸熟）。

4、加入少许猪油，放入蒸锅鸡蛋羹的碗上边再盖一个碗，这样水蒸气不会滴到鸡蛋羹里面，盖上锅盖蒸十分钟闷八分钟。

5、鸡蛋羹蒸熟以后，加一勺生抽，用勺子把生抽均匀地撒在鸡蛋羹上面。

这样我们这道又滑又嫩的鸡蛋羹就做好了，滑嫩爽口，老少皆宜易消化，大人小孩都特别爱吃，今天这道蒸鸡蛋羹的方法就分享到这里; 观点5：碗中打入鸡蛋，加入水，盐，放入碗中蒸熟，用刀划开，放入醋。; 观点6：今天做的鸡蛋糕、简单易学、营养美味。; 观点7：; 观点8：究竟是猪肉多情，还是洋葱绝情; 观点9：鸡蛋糕这样做，又嫩又滑; 观点10：《鸡蛋糕》美！

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