香蕉牛奶汁做好了、一会儿就变色了，想知道

观点1：水果氧化很快的，避免不了，少加点盐抗氧化
尽量现做现吃，时间长了，还不如不喝是吧; 观点2：减少其变色的方法：1、在制作过程中加入柠檬汁或者是橙汁2、制作前在沸水中将香蕉烫7-8分钟，促使香蕉中心温度达85 "C以上。可以导致香蕉变色的多酚氧化酶属于蛋白质。蛋白质在遇到酸性物质及高温加热会变性。这样多酚氧化酶会失去催化作用，从而减少变色。; 观点3：香蕉牛奶汁做好后，一会儿就变色了，想知道如何解决？
1、香蕉牛奶汁放置长时间会氧化是正常的，因为本身香蕉切好后放置时间过长也会氧化
2、建议搅拌好后即时吃，不要放置太长时间
3、水果搅拌后长时间放置也比较容易变质
4、如果短时放置可以榨的时候加些柠檬汁; 观点4：那是因为被氧化的缘故，只要防止它被氧化就OK了。
一、隔绝空气
二、加入维生素C（其是否有用有待验证）; 观点5：香蕉本身就是很容易氧化的水果
自己做的香蕉牛奶相对料肯定纯正，但是氧化速度也会很快
通常是以密封为主，保鲜膜之类的延缓氧化速度; 观点6：氧化了就会变色的~如果要让它慢一点变色，可以一做出来就用保鲜膜包着~; 观点7：给装香蕉牛奶的容器裹上保鲜膜，或者密封起来。。。防止与空气接触氧化变色; 观点8：除非放到真空环境吧。。; 观点9：氧化了别接触空气; 观点10：因为暴露在空气中，保鲜膜包裹起来。; 观点11： 1、香蕉容易氧化，还有苹果
2、需要冷藏或者立即喝完; 观点12：尽快喝点; 观点13：放冰箱; 观点14：减少其变色的方法：1、在制作过程中加入柠檬汁或者是橙汁2、制作前在沸水中将香蕉烫7-8分钟，促使香蕉中心温度达85 "C以上。可以导致香蕉变色的多酚氧化酶属于蛋白质。蛋白质在遇到酸性物质及高温加热会变性。这样多酚氧化酶会失去催化作用，从而减少变色。
香蕉果肉褐变得原因：香蕉果实褐变的主要原因是由于空气中氧的侵人和香蕉组织中多酚氧化酶的催化作用，多酚类物质被氧化成邻醌，然后在酶的作用下经过一系列生化反应，最后生成黑色素物质。另外，机械损伤及冷害等可加速氨基酸与羟基化合物作用导致非酶促褐变（香蕉果皮褐变原因与之相同）。
工业生产中常用蒸汽加热或者是沸水汆烫的办法减少变色。另外，香蕉变色也与其氨基酸与羟基化合物作用有关，所以上述措施只能减少香蕉变色，不能完全消除。

香蕉牛奶汁做好了、一会儿就变色了，想知道如何解决防止它不变颜色呢？

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