食材_阳荷的吃法窍门_美食特产问答

观点1：阳荷是一种农村的野菜，一般分布在南方地区，比方说广东，湖北，湖南和安徽地区，这种野菜生长力非常顽强，食药价值极高，富含氨基酸，为人们提供多种营养。但是烹饪这盘青椒炒阳荷，绝对比大鱼大肉更好吃，你们可以试一试哦。夏天，宁可少吃猪肉，也要多吃此菜，气血足了，脸色更红润。

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【青椒炒阳荷的具体做法】

准备一些食材：准备5个阳荷，青椒2个，大蒜3个左右，食用油，清水少许，食盐少许，鸡精少许。

食材的选择：阳荷需要选择嫩一些的阳荷，阳荷需要当天挖当天吃，这样不会影响营养价值的丢失，青椒要选择尖的青椒，吃起来会更辣一些。

烹饪难度：阳荷需要清理干净，最好盐水泡一遍，烹饪难度不高。

烹饪步骤1：将青椒用清水洗干净，将青椒去掉籽，将青椒拍几下，青椒切成细丝备用。

烹饪步骤2：将阳荷剥掉一层皮，将几个阳荷切成细丝，不要切太细了，阳荷在盐水泡一泡，既帮助去掉杂质，能够起到杀菌的目的。

烹饪步骤3：将大蒜切成小段，锅中加入食用油，加一些阳荷大火煸炒，等待阳荷炒至变软。

烹饪步骤4：加上一些青椒丝煸炒，加上食盐少许，加上蚝油一小勺，均匀快速的翻炒几下，装盘出锅。

厨房小贴士：阳荷是一种姜科的草本植物，容易接触泥土，阳荷不要直接下锅炒，最好切好后，在盐水里面泡一泡，或者在盐水焯水，既可以起到杀菌，还可以保持阳荷的口感。炒阳荷需要翻炒，记得加上一些辣椒入味，最后加上调味品，翻炒均匀即可出锅。

推荐语：青椒和阳荷是绝配，阳荷清香可口，营养价值非常高，富含一些矿物质，维生素A和铁元素，能够调理人们脾胃，促进食物消化，增强人们的胃口，家里人胃口不好，这盘青椒炒阳荷不可错过。

阳荷是活血的好材料，具有活血化瘀，调理气血的作用，让你的脸色更红润，还可以消除咳嗽，解毒排毒，预防便秘，预防肠道疾病，具有较高的食疗价值。

阳荷和青椒是绝配，野味十足，好吃还不贵，非常适合夏季来食用，你们学会这盘青椒炒阳荷的做法？; 观点2：阳荷姜、也叫，是一种多年生草本，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋(日本)也生长这个东西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷[Zingibermioga(Thunb。)Rosc。]，也称、蘘草、野姜。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物，野生多，现已有地区大量人工栽培。

闲话少说，估计目前还有很多人闻所未闻这种美食，气味独特，香味醒脑，回味悠长，吃法多元，不过最经典的只有三种做法：一种是阳荷姜切片，爆炒薄五花肉片，只需要大青椒一个切丝，用郫县豆瓣酱+少许盐、味精，猛火滚油爆炒三分钟即可，切忌不要放生姜、蒜，会改变阳荷姜的本味！这个阳荷姜爆炒肉片的味道简直就是香到骨子里面去了！

不爱吃肉的朋友可以素炒阳荷姜，味道真的美得很！

实在没有青椒丝也可以用干辣椒少许，也是美得很！

样子是不是色香味俱全的样子，美得很！

下了青椒就可以起锅了，美得很！

实在不能吃辣的也可以放少许葱花，味道美得很。第二种做法更简单：凉拌，还是阳荷姜切丝，不要太细，不然凉拌后不成形，大约比筷子头粗一点点即可，只需要加青红椒、红油、盐、香油、藤椒油、味精或者鸡精即可。

标准川味做法，怎一个好吃了得！味道美得很！

北方做法，不要红油，也是滋味美得很！最后一种做法也简单，那就是直接像泡菜一样泡来吃，同样好吃的爽歪歪啊！; 观点3：洋荷归属于姜科绿色植物，便是和生姜一个种类的，大多数生长发育在昏暗湿冷的自然环境，因此一般全是乡村房檐的角落处种植。洋荷长出后批量锥型，关键的作用是清热解毒去火，它的作法实际上并不是很多，较为的简单，便是拌凉菜和炒着吃，它的味儿也较为的独特，有些人喜爱就有些人没法融入不喜欢。

洋荷怎么做好吃

（1）洋荷一般指阳荷，阳荷别名：白蘘荷、野姜、野毕拨等，属芭蕉目，姜科绿色植物。阳荷遍布四川、贵州省、广西省、湖北省、湖南省、江西省、广东省；生在绿荫下、溪水，海拔高度300-1900米。阳荷是天然的蔬菜水果、承受恶劣的环境磨练、性命极强，基本上无病害，压根不必应用化肥。阳荷带有多种多样碳水化合物、蛋白和丰富多彩的甲基纤维素，具备较高的功效与作用。有活血化瘀调理月经、镇咳化痰、消肿祛毒、化滞健胃消食等作用，对治疗便秘、糖尿病有特效，具备较高的功效与作用。能入菜，腌渍口味独佳，也可新鲜家常菜。

洋荷怎么做好吃

（2）株高1-1.5米；地下茎乳白色，微有芬芳味。叶子披针形或扁圆形披针形，长25-35公分，宽3-6公分，顶部具尾尖，尖部渐狭，叶背被极疏软毛至没毛；叶茎长0.8-1.2公分；叶舌2裂，膜质，长4-7mm，具深褐色花纹。总花柄长1-5-2公分（或有时候更长），被2-3枚鱼鳞；头状花序近卵型，苞片鲜红色，宽卵型或椭圆型，长3.5-5公分，被疏软毛；花萼长5公分，膜质；卡罗拉管乳白色，长4-6公分，裂片长圆环状披针形，长3-3.5公分，乳白色或略带淡黄色，有紫褐色花纹；小唇倒卵形，长3公分，宽2.6公分，淡紫色，侧裂片约长5mm；花丝非常短，花药室披针形，长1.5公分，药隔附设体喙状，长1.5公分。角果长3.5公分，熟时裂开成3瓣，内果皮鲜红色；种子灰黑色，被乳白色假种皮。开花期：7-9月；结果期：9-11月。

洋荷怎么做好吃

鲜炒洋荷姜的作法：

（一）洋荷姜剥掉外边的一层，早已晾晒水份预留！

（二）锅烧热倒进适当的油，放进姜片，麻椒，大蒜瓣

（三）放进切完的洋荷姜，朝天椒煸炒一会儿

（四）

出锅时放进一勺味精调料就可以; 观点4：洋荷姜是姜科绿色植物的一种，它是一种营养成分非常高的身心健康食物，在每一年秋季都是很多发售，大家在采收他的地底干，之后清洗能够腌着吃，并且他在腌渍时有多种的腌渍方式，今日我能把他的腌渍方式写出去，告知大伙儿洋荷姜如何腌最美味。

洋荷姜如何腌渍才美味

1、洋荷姜腌的情况下添加适量白米醋和老冰糖，再放进适当食盐一起腌才美味，在腌之前要把准备好的新鲜洋荷姜，清洗之后晾晒表层水份，再提前准备一个干净的玻璃瓶子，接着提前准备100克老冰糖和500克白米醋及其50克食盐。

2、把准备好的老冰糖和白米醋及其食盐一起下锅加温烧开，把老冰糖所有泡化之后熄火，随后它当然减温，随后放进到干净的玻璃瓶子中，再把洗完之后的洋荷姜也装进去调均匀之后密封性腌渍，过十几天里边的洋荷姜就能腌好，并且非常美味。

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洋荷姜的腌渍方式

1、洋荷姜在腌的情况下还能够放进多种多样香辛料，像平常常见的麻椒和八角茴香及其茴香也有良姜等，必须适当提前准备一些，随后再提前准备适当的矿泉水和食盐，把准备好的香辛料和食盐及其矿泉水一起下锅烧开再煮三十分钟上下，煮好料汁之后让它减温。

2、把准备好的新鲜洋荷姜清洗之后，晾晒表层的水份，再把它切割成小块，立即放进的调准的料汁中让料汁把洋荷姜彻底吞没，放到荫凉自然通风的地区腌渍，大概十天上下就能进味，取下之后浇上适当色拉油就能吃。

洋荷姜的腌渍方式就为大伙儿详细介绍这么多，坚信大伙儿看了之后都能掌握洋荷姜的腌渍方式和方法，能了解它如何腌最美味，假如大伙儿喜欢吃腌好的洋荷姜就按上边的方式腌渍一些吧，坚信腌好之后的阳荷姜会非常美味。; 观点5：你好，这个阳荷的话，你可以炒着吃，也可以煲汤喝，都是非常有营养的，而且的话还蛮好吃的呢

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